有机反应类型规律学案.docVIP

第二节　官能团与有机化学反应　烃的衍生物 1．了解卤代烃、醇、酚、醛、羧酸、酯的典型代表物的组成和结构特点以及它们的相互联系。 2．了解加成反应、取代反应和消去反应。 3．结合实际了解某些有机化合物对环境和健康可能产生的影响，关注有机化合物的安全使用问题。 4．了解糖类的组成和性质特点，能举例说明糖类在食品加工和生物质能源开发上的应用。 5．了解氨基酸的组成、结构特点和主要化学性质，氨基酸与人体健康的关系。 6．了解蛋白质的组成、结构和性质。 7．了解化学科学在生命科学发展中所起的重要作用。 一、重要的有机反应类型及规律 反应 类型 特点 实例 结构变 化形式 取代 反应 有机分子里的某些______或______被其他______或______所______的反应 苯、苯酚、甲苯、醇、羧酸 等价替换式 加成 反应 有机分子里________的碳原子跟其他原子或原子团______结合生成别的物质 烯烃、炔烃、苯环、醛、酮、油脂等 开键加合式 消去 反应 从一个有机分子中脱去__________(如水、卤化氢等分子)，而生成________(双键或叁键)化合物的反应 醇、卤代烃 脱水/卤化氢重键式 加聚 反应 通过________反应聚合成________化合物的反应 烯烃、二烯烃、氯乙烯等 开键加合式 缩聚 反应 单体间通过缩合反应而生成________化合物，同时还生成________(如水、氨等)的反应 苯酚与甲醛；葡萄糖，氨基酸，乙二醇与乙二酸等 缩水结链式 氧化 反应 有机物______氢或______氧的反应 烯、醇、酚、苯的同系物，含醛基的物质 脱氢重键式/氧原子插入式 还原 反应 有机物分子里________或______的反应 醛、酮、硝基苯的还原 加氢开键式 即时训练1下列各化合物中，能发生酯化、还原、加成、消去四种反应的是____。 ①　②CH3CHCHCHO ③　④ 举例写出这种物质发生的下列反应的化学方程式： 酯化反应：____________________________ 加成反应：__________________________________ 消去反应：________________________________ 二、醇和酚 1．醇类 (1)组成与结构：官能团是______________，烃基(非苯环)与羟基相连。饱和一元脂肪醇的分子式通式为________________(n≥1)。 (2)几种常见的醇 甲醇 乙二醇 丙三醇 分子式 结构 简式 俗名 木醇 — 状态 液态 液态 液态 水溶性 易 易 易 用途 化工原料、燃料 生产防冻液、化工原料 生产化妆品、制炸药、医药 特别提示：饱和一元醇的沸点比与其相对分子质量接近的烷烃或烯烃的沸点要高，主要是因为液态醇分子之间能形成氢键，增强了醇分子间的相互作用。 (3)醇的分类 (4)醇的化学性质 醇分子发生反应的部位及反应类型如下： 条件 断键 位置 反应 类型 化学方程式(以乙醇为例) Na ① 取代 HBr，△ CH3CH2OH＋HBrCH3CH2Br＋H2O O2(Cu)， △ 氧化 浓硫酸， 170 ℃ 消去 ______________________ (实验室制乙烯的反应原理) 浓硫酸， 140 ℃ 2CH3CH2OH C2H5—O—C2H5＋H2O CH3COOH 浓硫酸，△ ① CH3CH2OH＋CH3COOHCH3COOC2H5＋H2O 2．酚类 (1)组成与结构：官能团是________________，苯酚分子式：________________，结构简式为____________________，结构特点：羟基与苯环直接相连(与醇不同)。 (2)苯酚的物理性质 ①颜色状态：________晶体，露置在空气中会因部分被______而显粉红色；②溶解性：常温下在水中溶解度不大，高于65 ℃与水混溶；③毒性：有____，对皮肤有强烈的腐蚀作用。皮肤上不慎沾有苯酚应立即用______清洗。 (3)苯酚的化学性质 苯环对羟基的影响：苯酚分子中的氢氧键比醇分子中的氢氧键更容易断裂。 ①弱酸性 电离方程式为：__________________，俗称______酸，但酸性很弱，______使石蕊试液变红。 ②与活泼金属反应 与Na反应的化学方程式为： ______________________________。 ③与碱的反应 苯酚的浑浊液中液体变澄清 溶液又变浑浊。 该过程中发生反应的化学方程式分别为： ________________________________、 __________________________________。 羟基对苯