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第五章 生物反应器的传递特性.ppt
生物反应工程 戚以政 王炳武 北京化工大学生命科学与技术学院 第五章 生物反应器的传递特性 （4学时） 第一节 反应流体的流变 与剪切特性 一、流体的流变特性模型 牛顿型流体 非牛顿型流体 二、影响反应流变特性的因素 三、流体的剪切作用 第二节 生物反应器的传质特性 一、细胞反应中氧的传递过程 难溶气体 二、细胞反应过程中耗氧与供氧的关系 三、影响氧传递速率的因素 温度 溶质 搅拌 通气 本章完毕！
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