高效挤奶与奶衬特性.pdfVIP

Feeding Management 饲养管理 高效挤奶与奶衬特性 文∕威廉·施米茨 译∕马 茜 （利拉伐（中国）） 摘　要：本文重点介绍了挤奶设备与奶牛乳房健康之间的关系，阐述了奶衬对于维护乳头末端良好状况的重要作用。　 关键词：奶牛；挤奶；奶衬 成乳头“开花”。 1 奶衬是设备与奶牛的 挤奶后，乳头末端角质化严 关键连接点 重，基部出现环状突起、肿胀和变 色（红、紫）等都属于不好的乳头 奶牛可通过4 个路径感染乳房 状况。乳头状况不好，尤其是乳头 炎，即致病菌通过4 个乳头进入乳 粗糙的奶牛更容易感染乳房炎，这 房引起感染。因此，保护乳头，尤 是因为粗糙的乳头末端皮肤极易藏 其是乳头末端，是减少新发乳房炎 匿细菌并使其更易侵入乳房。图1 感染的关键手段（结合良好的牛舍 是乳头评分标准。 环境，保证奶牛乳房和乳头干净且 运作良好的挤奶设备和优质的 干燥）。 挤奶流程是保证高效挤奶及降低乳 房炎感染的首要前提。一台运作良 2 挤奶程序与乳头末端 好的挤奶设备可提供稳定的挤奶真 图 1 乳头末端评分 健康 空水平，并提供符合国际标准的脉 动装置，使得奶衬可以正常地开启 量。设计先进的奶衬可快速完成 挤奶设备通过真空将牛奶从乳 和关闭。另外一个重要的方面是要 挤奶，减少滑杯次数，并有效维 房中挤出来。脉动切断乳头处的真 有优质的挤奶流程，保证足够的预 护乳头健康状况。一些因素和参 空，并在休息相通过奶衬给乳头进 刺激，上杯前乳头干净且干燥，并 数决定了奶衬性能的高低及减少 行按摩以促进血液循环。乳头过多 避免过挤。 滑杯和保护乳头的效果，以下是 的暴露于真空中可导致乳头皮肤受 其中的重要几项。 损、乳头末端皲裂和角质化。 3 奶衬的功能 基于全群的乳头末端状况评分 3.1 乳头末端真空水平 可作为检查和比较乳头状况的有力 奶衬是奶牛和挤奶设备之间 乳头末端真空水平与系统真 手段。乳头末端过度角质化是乳导 的关键连接点。奶衬性能决定了 空水平不完全相同。对一头下奶速 管上皮细胞以及乳头口外周皮肤增 乳头末端的健康状况，从而很大 度快的奶牛进行乳头末端真空度测 生的结果。乳头末端过度粗糙会形 程度上影响到新发乳房炎病例数 试，图2的曲线图显示了在每个脉 38 中国乳业 China Dairy 第161期 NO.161 五月 May 2015 F e e d i n g M a n a g e m e n t ［饲养管理］ 动周期的实际真空度，以及整个挤 真空度过高，可观察到奶衬“上 奶过程中真空度的平均水平。从中 爬”，这导致奶流受阻且乳房剩奶 3.4 杯组和奶衬的结合 可以发现，曲线初始时的巨大波动 增多。唇腔真空度过高也会导致挤 重型杯组需要奶衬作用于乳头 为上杯后出现的滑杯现象；开始挤 奶后乳头基部肿胀（乳环）及乳头 的压力较高，以预防滑杯和掉杯。 奶后，奶流量达到高峰时，乳头末 充血变色。 柔软