第六章 物质代谢的调节.ppt

蛋白质 氨基酸 必需氨基酸:亮、异亮、色、苏、组等 非必需氨基酸：丙、谷、天冬氨酸等 * * 第六章 物质代谢的调节 知识目标: 1.掌握各物质之间的相互代谢的转化 2.理解各物质之间的代谢调节 3.熟知物质代谢的器官特异性 第一节 物质代谢的器官特异性概述 一、物质代谢的相互关系 （一）糖与蛋白质代谢的相互关系 1、糖转化成蛋白质 第一节　物质代谢的器官特异性概述 一、物质代谢的相互关系 （一）糖与蛋白质代谢的相互关系 1、糖转化成蛋白质 故：糖在生物体内可以转变成非必需氨基酸，进而转化成蛋白质；但不能转变成必需氨基酸，所以不能用糖完全代替食物中的蛋白质。 2、蛋白质转化成糖 第一节　物质代谢的器官特异性概述 一、物质代谢的相互关系 （一）糖与蛋白质代谢的相互关系 1、糖转化成蛋白质 故：糖在生物体内可以转变成非必需氨基酸，进而转化成蛋白质；但不能转变成必需氨基酸，所以不能用糖完全代替食物中的蛋白质。 2、蛋白质转化成糖 所以：蛋白质在一定程度上可以代替糖，但对动物本身而言是极不经济的。 （二）糖与脂代谢的相互关系 1、糖转化成脂 p 戊糖 （二）糖与脂代谢的相互关系 故：糖在生物体内可以大量转变成脂肪。但糖不能转变成亚油酸等人体必需的不饱和高级脂肪酸所以糖不能完全代替脂肪。 2、脂转化成糖 1、糖转化成脂 酮体 H （二）糖与脂代谢的相互关系 故：糖在生物体内可以大量转变成脂肪。但糖不能转变成亚油酸等人体必需的不饱和高级脂肪酸所以糖不能完全代替脂肪。 2、脂转化成糖 1、糖转化成脂 总之：在动物体内脂肪不能大量转变成糖，在植物和微生物体内，乙酰辅酶A可以缩合成三羧酸循环的中间产物，从而转变成糖。 （三）蛋白质与脂代谢的相互关系 1、蛋白质转化成脂 （三）蛋白质与脂代谢的相互关系 1、蛋白质转化成脂 故：生物体内蛋白质分解生成的氨基酸都可以 转变成脂肪。 2、脂肪转化成蛋白质 *