果蔬供应链保鲜成本控制协同决策方法研究【精选】.pdfVIP

ul斗年 lU月 弟0期 第27卷 总第 161期 果蔬供应链保鲜成本控制协同决策方法研究 李滢棠 ， 乔 忠 (1中国农业大学经济管理学院，北京 100083；2集美大学航海学院，福建 厦门361021) 摘 要i果蔬类农产品较易腐损，需要通过一定的保鲜技术减少其流通损耗。果蔬供应链主体是否采取保鲜技 术，受到其上游主体提供的果蔬新鲜度的影响。因此，果蔬供应链保鲜成本控制需要协 同决策。在研究果蔬新鲜 度迭代关系的基础上，构建基于新鲜度迭代关系的果蔬供应链保鲜成本控制协 同决策模型，找 出影响决策的各种 因素并通过算例说明了模型的可行性和适用性。 关键词：果蔬供应链 ；42鲜成本控制；协同决策 0 引 言 技术。但这样做无法使整条供应链成本得到最好 的控制。果蔬供应链主体的保鲜成本受到上游节 果蔬类农产品具有营养价值高、脂肪含量低 的 点果蔬新鲜度的影响，因此，果蔬供