陆川猪保种和开发研究.pdfVIP

野猪体形小、生长慢的特性还需进一步研究。特种野猪肉色3．14、大理石纹2．07、PH- 野猪肉质鲜嫩，且味道鲜美独特，谷氨酸含量达3．149，亚油酸含量高达28．98％，且脂 肪酸种类特别丰富。以王林云(2001)提出的标准Ⅲ，本试验中特种野猪的肉质达到了优 质猪肉的标准。 参考文献： [1]王林云．养猪词典[M]．北京：中国农业出版社，2004，101． [2]窦大昶，刘娣，何鑫淼．野家杂种猪与家猪胴体性状及营养品质的比较研究[J]． 特种养殖，2008(9)：100—101． [3]全国猪肉质研究专题协作组．猪肉质评定方法[J]．东北养猪，1987，3：7． [4]刘利刚，李娜，赵晓东．长白山野杂猪屠宰性能和肉质品质的研究[C]．吉林省畜 牧兽医学会2007学术年会论文集，118—121． [5]陈国顺．含不同比例子午岭野猪血缘和杂交组合的杂种野猪生产性能和肉质特 性的研究[J]．肉类工业，2003，10：29—34． ． 】0：99． 陆川猪保种与开发研究 陈清森1，王银利1，明晶1，刘小红2，谭家健1，施亮1 (1．广西地方猪工程技术中心，广西贵港，537100； 2．中山大学生命科学学院，广东广州510275) 摘要：广西陆川猪是华南地区分布数量较大的一个地方优良品种。近年来，随着经济 的发展与瘦肉型猪的推广，陆川猪存栏数量逐年下降。研究通过广西现有陆川猪品种特征 与性能特性、保护与开发利用、存在的问题和展望等种等各方面进行调查论证，结合育种 基地的测定研究结果，为更好保护与利用陆川猪提供思路与对策。 关键词：陆川猪；杂交：开发与利用 广西陆川猪的形成历史悠久，早在明万历已卯(1579)年的《陆川县志》中已有关于 陆川猪的记载…；2000年农业部第130号公告，陆川猪被列入国家级畜禽资源保护品种名 录幢1。陆川猪是我国八大地方优良品种之一，属华南猪类型，具有抗热、耐粗饲、抗下痢， 早熟易肥、皮薄肉嫩，性温顺、适应性强、母猪繁殖力高等特点；在高温低营养水平下仍 能维持正常繁殖，但与国外瘦肉型猪相比，瘦肉率、生长速度、料肉比等方面仍有较大差 距，需要系统研究进行选育提高，进一步优化杂交组合来发挥其市场价值，实现品种保存 于开发利用的有机结合。本文结合实际的研究利用成果，对广‘西陆川猪中的开发利用进行 补充论述。 项 201 1年广西科技攻关项目：优质肉猪健康养殖技术研究与推广示范(项目编号：2011C07026)， 与公益性行业(农业)科研专项经费共同资助(项目编号：3-11)。 作 陈清森(1977年一)，男，博士，研究方向动物分子数量遗传学，工程技术中心主任，育种总豁， 邮箱：cqsl26@126．COil 通 聃黼电晰资简m1作助介话者 施亮，0775—6597697。 ．11一 l陆川猪的品种特性与性能特征 陆川猪头较短小，耳朵直立略向前外伸，鼻梁平直，面凹成平直，额较宽，中间多有 白毛。体型较小、短，背腰宽广下凹，腹大常拖地，臀短稍倾斜，尾根高，四肢粗短。被 毛稀短，乳头6、8对，毛色呈一致性黑白花，除头、背、腰和臀、尾为黑色外，其余部位 均为白毛，在黑色交接处有一条4’5厘米的白毛黑皮的“晕”。 陆川猪为早熟品种，小公猪产后三周龄开始有爬跨行为，60天睾丸组织有精子细胞， 90天精子已发育成熟，可以配种。陆川公猪一般在6月龄，体重30Kg以上时开始使用； 小母猪4月龄卵巢已有成熟卵泡，第一次发情平均在出生126天后，种母猪多在6月龄， 体重35Kg以上开始初配。 根据扬翔地方猪创新研究院育种基地2010年生产数据统计，陆川母猪生产性能如表1， 根据扬翔地方猪创新研究院2011年屠宰分割统计数据，如表2，陆川猪7’8月龄体重 大的提高，反映了选育与饲养改善后的成果。 2分子生物学特性及遗传距离分析 张桂香口3等用27个微卫星标记对58个本地、外来诸种进行多样性分析发现：广西陆 川猪、东兰猪与海南省五指山猪、海南猪聚为一类，再与广东省的蓝塘猪、大花白猪相聚， 再依次与广西的隆林猪、东山猪、云南滇南小耳猪和贵州香猪聚为一类。 3陆川猪的保护与开发利用 对广西地方猪数