基于价值链理论的海湾扇贝价值增值研究.pdfVIP

第34卷 第5期 广东海洋大学学报 Vb1．34NO．5 2014年 10月 JournalofGuangdongOceanUniversity Oct．2014 基于价值链理论的海湾扇贝价值增值研究 孙 瑜 2，于千钧 2，慕永通2 (1．青岛农业大学经济与管理学院，山东 青岛266109；2．中国海洋大学水产学院，山东 青岛266003) 摘 要：以迈克尔 ·波特的价值链理论为基础，结合海湾扇贝的特点，对海湾扇贝产业中价值增值的关键节点进 行实证研究。研究发现，从价值构成结构看，资金、技术 、劳动、管理等在各环节中对增值的作用也有较大差异。 在育苗阶段，技术的作用非常明显；在养殖阶段 ，自然环境和劳动付出成为价值提升的关键所在；在加工阶段， 资金、技术、劳动、管理等共同提升了价值；在销售阶段，推动价值提升更表现在 “软实力”上。 关键词：海湾扇贝；价值链；产业；中国 中图分类号：$944．43 文献标志码：A 文章编号：1673—9159(2014)05—0023—05 TheResearchofAddedValuesofChineseBay ScallopontheTheoryofValueChain SUNYu一，YUQian-jun ，MUYong—tong (I．EconomicsandManagementCollegeofQingdaoAgriculturalUniversity,Qingdao266109，China； 2．FisheriesCollege,OceanUniversiytofChina，ShandongQingdao266003，China) Abstract：BasedonM ichaelPotter’Stheoryofthevaluechainresearchaswellasthecharacteristiesof theGulfScallop in Shel1．anddevelopedkeynodesthataddedvaluestotheGulfScallop inShell industryisstudied．Itisfoundthatatdifferentstages，capital，technology,labor,managementnadohter aspectsplayquitedifferentrolesinincreasingvalues．Inthenurserystage，hteroleoftechnologyisvery obvious；inthebreedingstage．thenaturalenvironmentandlaborhasbecometl1ekeytoenhancethe value；nadinhteprocessingstage，capital，technology,labornadmanagementworktogehtertoupgrade thevalue；inthesalesphase．thevaluepromotionisexpressedinthe”softpower”．Thissutdyisintended to provide hteoreticalbasis，methodology and experience ofrhte industry long—term sustainable development，and toprovideareferenceofrthestakeholderstounderstandhtehistoryandrealityof theindustry．ThesemaybethedirectionofChineseshellfishindustry． Keywords：hteGulfScallopinShell；ValueChain；Industry；China 中国海湾扇贝产业起步较晚但发展