大黄鱼幼鱼对饲料硒的需求量.pdfVIP

第39卷 第2期 水 生 生 物 学 报 Vo1．39，NO．2 2015年 3月 ACTA HYDR0BIOLOGICA SINICA M ar．． 20 15 doi：10．7541／20l5．32 大黄鱼幼鱼对饲料硒的需求量 曹娟娟 张文兵 徐 玮 麦康森 孙瑞健 ，2 (1．中国海洋大学水产动物营养与饲料农业部重点实验室，海水养殖教育部重点实验室，青岛 266003； 2．通威股份有限公司技术中心，成都 610041) 摘要：为确定大黄鱼(Larimichthyscroceus)对饲料硒的需求量，以Na2SeO3为饲料硒源，配制6种饲料，硒的 添加水平分别为0(对照组)、0．05、0．2、0．4、O．6和 0．9mgk／g，实测值分别为 0．08、0．16、0．27、0．44、0．66 和0．96mg／kg。在海水浮式网箱中养殖初始体重为(9．14-．0．09)g的大黄鱼幼鱼 10周，结果表明增重率(WG)、 全鱼和骨骼中的硒含量随着饲料硒含量的升高而显著升高fPO．05)。当饲料硒含量分别超过 O．27、O．66、 O．66mg／kg时，这些指标的变化趋于平稳。饲料硒含量对存活率(SR)、饲料效率(FE)、体组成、肝体tL(HS1)、 脏体比( D和肥满度 (c 都没有显著影响(PO．05)。在血清中谷胱甘肽过氧化物酶(GPx)活性、超氧化物歧 化酶(SOD)活性和总抗氧化力(T-AOC)随着饲料硒含量的升高呈现先升高后稳定的趋势(P0．05)，并分别在 饲料硒含量为0．44、0．44、0．16mg／kg时达到最大值。肝脏中GPX活性、SOD活性、T-AOC、过氧化氢酶 (CAT)活性和谷胱甘肽还原酶(GR)活性与血清中相应酶的活性有相同的趋势 。在肝脏中谷胱甘肽硫转移酶 (GST)活性随着饲料硒含量的升高呈现先降低后升高的趋势(P0．05)，并在饲料硒含量最高(0．96mg／kg)时 其活力取得最大值。以WG为评价指标，得 出大黄鱼幼鱼对饲料中硒的需求量为 0．178mg／kg。以全鱼和 骨骼中硒含量 、肝脏 GPX活性为评价指标，得出大黄鱼幼鱼对饲料中硒的最小需求量分别为 0．575、0．387 和 O．440mgk／g。 关键词：大黄鱼：硒 生长；抗氧化；需求量 中图分类号：$963．7 文献标识码：A 文章编号：1000—3207(2015)02-0241-09 硒是动物所必需的微量元素，在生长 、免疫 、 目前大黄鱼的养殖还主要依赖投喂冰鲜鱼，这导 抗氧化和维持体 内元素平衡等方面发挥着重要作用， 致了资源浪费、环境污染和疾病频发等一系列 问题， 因而被广泛关注[1j。硒 的生物学活性 、功能及作用 配合饲料的普及率 尚不足 20％。大黄鱼专用配合饲 机理在陆生脊椎动物上 已有系统研究，但在水生动 料的研制和推广应用亟需开展 。营养均衡的配合饲 物 中的研究还很少，只有少数水生动物的硒的营养 料是建立在相关的营养研究基础上的，近年来，已 需求和代谢反应有所报道，包括虹鳟(Oncorhynchus 有较多关于大黄鱼营养研究的报道，主要涉及蛋 mykiss)11、斑点叉尾鲴(Ictaluruspunctatus)[、石斑 白质和氨基酸 一 、脂肪 ，H等的营养需求 。关 zff~(Epinephelusmalabaricus) 、~]i(Lateolabraxja— 于大黄鱼矿物元素营养的报道有磷、铁和锌，其需 ponicus) 、草鱼(Ctenopharyngodonidella)[6]和皱纹 求量分别 0．89％一O．91％l】、101．2mgk／g㈣ 、59．6— 盘鲍 (HaliotisdiscushannaiIno)[71等。 84．6 mg／kg[”1 。 本研究拟通过配制含不同梯度硒的 大黄鱼 (Larimichthys