化学：4.3.2《羧酸_酯》.pptVIP

* 有机化学基础》 羧酸 酯 科 学 探 究 碳酸钠固体 乙酸溶液 苯酚钠溶液 酸性： Na2CO3+2CH3COOH 2CH3COONa+CO2↑+H2O 乙酸碳酸苯酚 教材P60 科学探究1 乙酸 苯酚 乙醇 与Na2CO3的反应 与NaOH的反应 与钠反应 酸性 羟基氢的活泼性 结构简式 代表物 CH3CH2OH C6H5OH CH3COOH 增强 中性 比碳酸弱 比碳酸强 能，产生CO2 能，不产生CO2 醇、酚、羧酸中羟基的比较 一、乙酸 √ √ √ × √ √ × 二、乙酸乙酯 1.乙酸乙酯的分子组成和结构 结构简式：CH3COOCH2CH3 化学式：C4H8O2 乙酸乙酯（C4H8O2）的核磁共振氢谱图 吸收强度 4 3 2 1 0 乙酸乙酯的核磁共振氢谱图应怎样表现? O CH3C-OH + H-OC2H5 = O CH3C-O-C2H5 +H2O = 浓H2SO4 △ 2.乙酸乙酯的水解 O CH3C-O-C2H5 +H2O = 稀H2SO4 △ O CH3C-OH + C2H5OH = O CH3C-O-C2H5 +H2O = NaOH △ O CH3C-OH + C2H5OH = O CH3C-O-C2H5 + NaOH = △ O CH3C-ONa + C2H5OH = 2.乙酸乙酯的水解 CH3COOC2H5 +H2O 稀H2SO4 △ CH3COOH + C2H5OH 酯在无机酸、碱催化下，均能发生水解反应，其中在酸性条件下水解是可逆的，在碱性条件下水解是不可逆的。 酯水解的规律： NaOH △ CH3COOC2H5 +H2O CH3COOH + C2H5OH 酯 + 水 无机酸 △ 酸 + 醇 无机碱 △ 酯 + 水 酸 + 醇 饱和碳酸钠溶液 乙醇、乙酸、浓硫酸 思考与交流 乙酸与乙醇的酯化反应是可逆的，在制取乙酸乙酯的实验中，如果要提高乙酸乙酯的产率，你认为应当采取哪些措施？ (1)由于乙酸乙酯的沸点比乙酸、乙醇都低，因此从反应物中不断蒸出乙酸乙酯可提高其产率。 (2)使用过量的乙醇，可提高乙酸转化为乙酸乙酯的产率。 根据化学平衡原理，提高乙酸乙酯产率的措施有： (3)使用浓H2SO4作吸水剂，提高乙醇、乙酸的转化率。 三、酯 酯是羧酸分子羧基中的-OH被-OR′取代后的产物。 1、定义： 2、通式(饱和一元羧酸和饱和一元醇形成的酯) ： CnH2nO2 （n≥2）或 RCOOR′ 与饱和一元羧酸互为同分异构体 3、酯的命名 “某酸某酯” （1）CH3COOCH2CH3 （2）HCOOCH2CH3 （3）CH3CH2O—NO2 乙酸乙酯 甲酸乙酯 硝酸乙酯 三、酯 ①低级酯是具有芳香气味的液体。 ②密度比水小。 ③难溶于水，易溶于乙醇和乙醚等有机溶剂。 4、酯的物理性质 5、酯的化学性质 酯可以水解生成相应的酸和醇。 请写出以水、空气、乙烯为原料制取乙酸乙酯的相关化学方程式： 练一练 CH2=CH2 + H2O CH3CH2OH 高温、高压 催化剂 CH3COOC2H5 +H2O 浓H2SO4 △ CH3COOH + C2H5OH Cu或Ag 2CH3CHO +2H2O 2CH3CH2OH + O2 催化剂 △ 2CH3COOH 2CH3CHO + O2 （2CH2=CH2 + O2 2CH3CHO） 高温、高压 催化剂 *