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餐饮服务企业境内IPO指南
文/ 中投顾问 IPO 咨询事业部
目 录
一、 餐饮业上市企业概况4
二、 餐饮行业拟上市企业现状及困难6
(一) 准入门槛提高加大了拟上市企业难度7
(二) 收入、成本无法可靠计量7
(三) 不规范纳税,不给员工上社保7
(四) 行业负面报道不断,增加上市难度7
三、 餐饮业拟上市企业需要解决的问题8
(一) 观念的创新9
(二) 管理创新9
(三) 品牌管理创9
四、 中投顾问为餐饮企业IPO提供的服务10
(一) 中投顾问简介10
(二) 中投顾问发展历程10
(三) 中投顾问企业上市一体化服务11
1. 上市导向战略规划 11
2. 尽职调查 12
3. 企业改制上市 12
4. 财务辅导 12
5. 兼并与收购 13
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6. IPO细分市场研究 13
7. IPO募投项目可行性分析 15
8. 境外上市咨询 16
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一、 餐饮业上市企业概况
截止到 2010 年 8 月底,除去西安饮食(餐饮业并非其主业) ,只有两家餐饮
上市公司,即 2007 年 11 月上市的全聚德和 2009 年 11 月上市的湘鄂情。“衣食
住行”中,上市公司最少的竟然是排在第二位的“食”。在境外上市的餐饮企业
有小肥羊、味千拉面、乡基村等,整体上讲,餐饮行业企业众多,但上市企业却
很少,而且在境外上市的企业数量多于境内。2010 年就向证监会递交申报材料
的俏江南等拟上市企业,IPO 也因故搁浅,这一方面是由于餐饮行业有种自身需
要克服的困难,比如收入成本难以计量,另一方面,国内餐饮、食品行业,食品
问题层出不穷,出于审慎考虑,监管层对相关企业上市,相信十分谨慎。目前,
境内餐饮上市企业具体名录见图表 1。
图表 1 已上市企业概况
创立时 上市
上市企业 创始人 主营业务 上市时间 市值
间 地
小肥羊 张 钢 1999 年 休闲火锅 香港 2008 年 6 月 54.63 亿港元
味千拉面 潘 慰 1998 年 日式拉面 香港 2007 年 3 月 146.07 亿港元
中式正餐(北京 2007 年 11
全聚德 姜俊贤 1864 年 深圳 4
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