优质苦荞GAP生产产地环境质量研究.pdfVIP

养麦大麦燕麦 329 优质苫荞GAP生产产地环境质量研究 任贵兴1 邝志威1林汝法2陕 方3 边俊生3 李红梅3邓晓燕3梁 霞3 (1． 香港生物科技研究院) (2． 山西省农业科学院) (3． 山西省农业科学院农产品综合利用研究所) 【摘要】 通过对优质苦荞GAP生产研究，探讨调查并明确了优质苦荞生产基 地的环境质量状况和适宜的生态条件。 【关键词】 优质苦荞GAP生产生态环境 苦荞在中国是药食兼用的粮种。近年来，随着研究的不断深入，苦荞在抗氧化、清 除自由基以及改善胰岛功能，调节血糖、血脂等方面特有的生理活性功能，越来越为世 人所认识。以苦荞为主要原料开发的健康食品不断见诸市场，颇受青睐，市场对优质苦 荞需求量日益增加 Good Agricultural 量的管理规范。近年来随着对健康和环保观念的加强，食品安全日益受到特别的关注， 作为食品源头的农业生产首当其冲。人们试图通过各种措施在提高生产的同时保证食品 的安全，GAP便是行之有效的方法之一。 本项研究在中国苦养北方主产区的山西省寿阳县进行，根据当地生态条件以及苦养 品种特性，调查总结与之相配套的苦荞栽培管理方法，为促进苦荞业的发展开拓一条有 效途径。 1 研究方法 1．1 GAP标准操作规程制订 GAP标准操作规程制订参照《中药材生产质量管理规范(试行)》，优质苦养生产 技术规程和优质苦荞质量管理规程制订，引用的标准有：GB3095—1996大气环境质量标 生活饮用水质量标准；农业部《绿色食品产地环境技术条件》；无公害农产品产地环境 质量的地方标准要求。 1．2空气环境质量 研究中选择可能对农产品质量产生影响的空气环境质量监测和评价项目为：总悬浮 颗粒物，二氧化硫，氮氧化物，氟化物，铅等五项；土壤环境质量监测项目为：镉、 330 中国杂粮研究 汞、砷、铜、铅、铬、锌、镍、六六六、滴滴涕、pH值等十一项。 1．3土壤肥力 土壤肥力监测评价依据农业部《绿色食品产地环境技术条件》规定的方法进行。 1．4监测布点与采样 监测布点与采样依据《绿色食品产地环境质量现状评价技术导则》中规定的原则 与方法进行。 2结果与讨论 2．1社会调查 寿阳优质苦荞GAP生产基地选址在远离工矿区的农业种植区，周围30km2内没有 污染源，远离交通干道，生态环境未受到破坏，基地主要地理气候情况见表1。 表1 寿阳GAP苦荞基地主要地理气候情况 试验区 海拔高度(m) 年平均气温(℃) 年平均降雨量(rtlm) 景尚 1200 7．8 430 南燕竹 1016 8．2 480 平头 l150 8．0 520 景尚、南燕竹和平头三个试验区，由东南向西北分布在长约50kin，宽约17km的 地段内，斜跨大半个寿阳县境，包括黄土丘陵、高塬、坡梁地等典型地貌，基本代表了 寿阳地区的地理气候及地貌特征。试区耕地属山西褐土类土壤，无霜期120d左右，气 候凉爽，昼夜温差大，农作物病虫害少，是优质苦荞生产得天独厚的自然气候条件。 试验基地所在区域内的主要作物品种有玉米、谷子、养麦、豆类、马铃薯等，其中 苦养生产是当地传统农业的重要内容之一，农户在栽培管理方面积累了丰富的实践 经验。 寿阳GAP试验基地位于东经112050’，北纬370507，黄土高原半干旱农业区，是典 型的雨养农业，无灌溉条件，本研究在进行环境质量现状监测和评价时，未涉及农田灌 溉水质。 2．2环境质量现状评 环境质量现场采样和监测工作在苦养生长季节的8月下旬进行，结果见表2、3。 表2大气环境质量监测结果