限饲对肉鸡生长及屠体性状的影响.pdfVIP

中国家禽业——机遇与挑战 限饲对肉鸡生长及屠体性状的影响’ 赵 高1，黄艳群p，陈文1，王佳伟1，韩瑞丽1，孙桂荣1，田亚东1，康相涛1，2 (1．河南农业大学牧医工程学院，河南郑州450002； 2．河南省家禽种质资源创新工程研究中心，河南郑州 450002) 摘要：本研究通过对饲料量和能量水平的限制，探讨限饲对肉仔鸡生长及免疫器官指数 的影响。试验选用健康哈博德肉鸡250只，通过对肉鸡采用几种不同的限饲处理，对比观 察了不同的限饲方法对内鸡的生长性状、死亡率以及免疫相关指标的影响。研究结果表 明，限饲组的日增重、饲料转化率、各周龄体重、全净膛率和腹脂率显著低于自由采食组 (Po．05)；限饲组在脾脏指数方面显著高于自由采食组(PO．05)。试验结果表明，限 饲可以减少腹脂的沉积，提高脾脏指数，而且能量限制的效果优于料量限制组。 关键词：哈博德肉仔鸡；限饲；生长性状；屠体性状 近年来，人们的饮食观念也不断改变。从过去的单纯地追求生长快、体形大到现在的要求口感 好、健康的肉鸡。肉鸡的生长及疾病健康状况与饲养方式密切相关。有研究表明，早期限饲能减少 体脂沉积，并能节约饲料，提高肉质和增强对疾病的抵抗力(牛竹叶等)。而肉鸡腹脂沉积过多导 致饲料中能量和蛋白质等营养物质大量浪费，降低了饲料转化效率(李伟跃，2005)。限饲降低了 腹脂含量，减少了死淘率，同时也提高了肉鸡的免疫性能。有研究显示，早期限饲可降低肉鸡的心 肌易颤性，从而降低肉鸡猝死综合征(SDS)的发病率(栗绍文等)。国外也有报道显示，限饲不 仅能够降低腹水综合征的发病率，而且还能够显著降低其他疾病的发病率和肉鸡的总死亡率(Tot— 能影响的机理，为实际生产中限制饲养提供相应的参考。 1材料与方法 1．1试验动物与设计 选用1日龄哈博德父母代母鸡健康雏鸡250只，o～4周龄让其自由采食，4周龄末将体重相近 的个体随机分3组：自由采食组；能量限制组；料量限制组。其中自由采食组日粮参考NRC标准 进行配制，实行自由采食；能量限制组除限制30％的能量外，其余营养指标同自由采食组，该组 饲喂的能量限制日粮其能量水平为自由采食组日粮的90％，采食量为自由组的80％；料量限制组 日粮同自由组，采食量为自由组的70％。实行单笼饲养。每天称量自由采食组的采食量，确定能 量限制组和料量限制组喂料量。各组均自由饮水。 1．2基础日粮 自由采食组日粮参考NRC标准(1994)进行配制。能量限制组日粮能量水平为自由组的 *基金项目：课题受河南省杰出青年基金资助(0612001700)。 作者简介l赵高(1982～)，男，硕士生。E．mail：zhaogao@wehmil．h貉uedll．cll。 **通讯作者：黄艳群(1968～)，女，博士，副教授，硕士生导师。主要从事家禽遗传育种相关教学和科研工作。E-fnail： hyanq岫@yaho“∞札crI。 564 第四篇饲养管理 O～4周龄 5～8周龄 营养水平 自由采食组 能量限制组 自由采食组 能量限制组 1．3数据处理 采用单因素方差分析对限饲组和对照组的各项指标进行比较，当组间差异显著时，依照邓肯氏 法对各组平均数进行多重比较。 2结果与分析 2．1早期限饲对胴体产量、肥度及屠宰率的影响 表2早期限饲对肉仔鸡生长速度的影响 注：表中同列数据角注不同字母者差异显著(尸0．05)。下表同。 表3不同能量水平对肉仔鸡屠宰指标的影响 注：表中同列数据角注不同字母者差异显著(PO．05)。。f表同。 由表2可知：4～8周龄个体体重，均以自由组显著高于限饲组，能量限制组显著高于料量限 制组。3组之间差异显著。表3可知，自由采食组的全净膛率和能量限制组无显著性差异，而这两 个组则显著高于料量限制组。腹脂率能量限制组最低，显著低于自由采食组，而同料量限制组无显 著性差异。使限饲组的腹脂率显著低于自由采食