2014级旅游英语专业实践教学实施方案.docVIP

2014级旅游英语专业实践教学实施方案 一、专业实践教学目标 实践教学必然成为高职教育教学活动的重要组成部分，成为高职教育最具特色的环节，它既是培养学生职业能力的有效手段，也是检验学生职业能力的有力途径。围绕学生职业岗位能力的培养和发展,广泛开展工学结合,依照“一条主线,三个层”构建实践教学体系,创新实践教学模式及方法,完善实践教学管理规范,形成制度保障、过程监控、教学优先、质量评价的实践教学质量监控与保障体系 1.知识目标 进一步提高和加深对所学知识的理解和掌握，了解国际旅游交流文化和跨区域旅游企业文化。 2.能力目标 英语导游接待服务能力；海外领队服务能力；旅游景区英语接待服务能力；旅游酒店英语服务能力；旅游业务操作能力；旅游产品设计营销能力；旅游企业基层管理能力等。 3.素质目标 培养学生树立正确的人生观、价值观，明确自己所从事的工作与社会发展的关系，培养学生良好的职业道德和团队协作精神；具有协调各方面关系和处理工作中突发问题的能力。 二、专业实践教学体系架构 1.一条主线：围绕培养学生实践动手能力和综合职业能力这条主线展开专业实践教学。 2.三个层次：基本技能、专业技能和综合职业能力等三个层次。 3.七个模块：行业通用技能模块、专业核心技能模块、专业拓展技能模块、顶岗实习模块、毕业设计（论文）模块、军训模块、综合社会实践模块。 实践教学体系的主要内容有： （1）“3+2+1”理实一体的实践教学体系（3学期在校学习+2学期校外顶岗实习+1学期在校学习提升）； （2）工学交替不间断的实践教学体系；（学制三年，共六个学期） 第一学期：旅游通用技能实训56课时 ；英语语音训练16课时。 第二学期：旅游企业见习2周；旅游英语听力训练48课时；旅游英语口语训练48课时；饭店客房技能实训48课时；饭店餐饮技能实训48课时； 第三学期：导游服务技能实训48课时；导游证考前强化训练1周；旅游英语阅读实训32课时；旅游英语口语实训32课时；英美国家概况讲解16课时； 第四、五学期：顶岗实习36周 第六学期：旅游英语听力实训32课时；导游实务与技能（英语）实训32课时；地方景点英文解说训练32课时；领队英语训练24课时；毕业设计8周。 （3）校内校外实训互融的实践教学体系，旅游企业见习（校外）、导游技能实训（校外）、旅游景点英文讲解实训（校内及校外）、饭店服务师中级技能考核（校外）、饭店服务技能实训（校内）、顶岗实习（校外）； （4）“教学做”一体化的教学组织形式。 三、专业实践教学主要场所 1.校内实训（验）室（教学做一体化室） （1）导游实训室 （2）客房实训室 （3）中餐实训室 （4）西餐实训室 （5）形体实训室 （6）“校中厂”镇江神龙旅行社高专门市部 2.校外实训基地（顶岗实习单位） （1）镇江三山风景区 （2）镇江南山风景区 （3）镇江神龙国际旅行社 （4）镇江海外国际旅行社 （5）镇江中国旅行社 （6）镇江国际饭店 （7）镇江明都大酒店 （8）金陵润扬大桥酒店 （9）常州明都大饭店 （10）昆山瑞士大酒店 （11）常州维景国际大酒店 （12）南京金陵滨江酒店 （13）镇江皇冠假日酒店 （14）镇江万达喜来登酒店 （15）镇江一泉宾馆 四、专业实践教学计划一览表（附后） 五、考核评价方式 1.校内实训（验）考核评价方式 （1）考核办法 过程性考核评价实践考核评价成果考核评价2014级旅游英语专业实践教学计划一览表 层次 模块名称 实践内容 学期/学分（周） 课程（岗位）名称 主要项目名称（内容） 一 二 三 四 五 六 基本技能 行业通用技能模块 旅游通用技能 1. 礼仪 2. 形体 3. 演讲 4. 急救 3.5 英语语音训练 1.英语音素学习与辨听 2.英语重音、节奏规律辨听 3.英语语调模仿与辨听 4.语音综合辨听与朗读 1.0 2.0 1.0 旅游行业认知 1. 旅行社考察 2. 旅游景区认知 3. 旅游饭店认知 2周 专业技能 专业核心技能模块 导游实务与技能 导游接团服务 导游参观游览服务 导游送团服务 突发问题的处理 3.0 导游证考试实训 导游证考前强化训练 1周 旅游英语听力 1.客户接待 2.电话交谈 3.建立旅游业务联系 3.0 2.0 2.0 旅游英语口语 1. 客户接待 2. 旅游行程介绍 3. 景点介绍 3.0 2.0 旅游英语阅读 旅游服务常见文稿阅读与制作 2.0 层次 模块名称 实践内容 学期/学分（周） 课程（岗位）名称 主要项目名称（内容） 一 二 三 四 五 六 专业技能 专业拓展技能模块 地方旅游景点英文解说 1.景点知识了解 2.景点中文解说 3.景点英文