咖啡因制备方法研究进展.pdfVIP

维普资讯 化工纵横{Comments＆ReviewsinC．I．》 2003年第17卷第3期 I囝罾圆 咖啡 因制备方法研究进展 韩佳宾 陈 静 王静康 封顺祥 一 李天祥 (天津大学化工学院，天津 ，300072；*河北医科大学 ，石家庄 ，050017；**河北省科技厅 ，石家庄 ，050000) 摘要 综述 了咖啡制备 的诸种方法 (包括人工合成法、溶剂萃取法 、升华法和超临界流体萃取法)。人工合成咖啡因一 般 以氰 乙酸为原料 ，经过缩合 、环化 、还原等步骤合成 。溶剂萃取法一般 以热水 、乙醇和氯仿为萃取剂 。分为浸取、除 杂 、脱色、重结晶等步骤 。升华流程一般有 以下两种 ：升华提取一去杂一重结 晶一 一水咖啡因和浸提一 去杂一 升华一 无水咖啡因。代表高新技术 的超临界流体 (二氧化碳 )萃取法 ，经历 了由理论 的提 出到工业 的应用 ，由间歇法到半连续 法生产 的发展历程 ，详细介绍 了代表 了各个发展历程 的代表工艺实例 。 关键词 咖啡因 人工合成 溶剂萃取 升华 超临界萃取 咖啡因(caffeine)的化学名称为 1，3，7一三 甲基 一 3，7一二氢 一1H一嘌吟 一2，6一二酮一水合物 ，化学式 C8H10N402·I-I20，相对分子质量为 212．21，溶点为 235 ～ 237℃，白色结晶粉末 ，无臭 ，味苦 ，有风化性L1j。是 》。N＼ N＼NH 茶 叶、咖啡豆 、可可、可拉果 等植物体 中的主要生物 H3 H3 碱 ，具有较强 的兴奋 中枢 系统作用 ]广泛用于医药 、 O c 食 品、化妆 品等领域 。 目前获取咖啡 因的途径之一是 ／ N№ 人工合成 J，由于人们对于 “绿色食 品”的渴求 ，国内 l-b．Na NH2 ．O，C＼／CI一 熹…14f-Y…wil4一‘ 、 外相继开发 了从植物体 中提取天然 咖啡 因的工艺-4J IN I (溶剂萃取法和升华法)和高新技术 的超 临界流体提 CH3 取法 。 Ⅱ 盒 cH0 ／＼＼1。