消毒柜培训教材-阿诗丹顿.pptVIP

阿诗丹顿电气中山有限公司消毒柜培训教材 市场部 2010年10月 地址：广东省中山市南头镇升辉北工业区晋合路12号 电话：0760传真：0760网址 / 目录 一、工作原理及基本构件 二、产品分类 三、产品型号识别 四、消费需求分析 五、顾客购机指南 六、千禧厨宝嵌入式消毒柜核心卖点 七、消毒柜新品介绍 八、故障分析及处理方法 九、拆卸 十、消毒柜的选购、使用与保养 十一、消毒柜执行标准 十二、消毒柜常见问题解答 一、工作原理及基本构件 1、定义： 消毒碗柜（食具消毒柜）是指有适当的容积和装置，用物理、化学或两者结合为手段来消毒食具的器具，它具有放置食具的一个或多个空间 2、工作原理 利用高温、臭氧、紫外线等方式将病菌杀死，并储藏餐具 3、基本消毒方式简介 高温消毒： 杀毒元件：远红外石英管，发热产生远红外线进行高温辐射 杀毒方法：高温消毒 杀毒途径：病菌吸收的热能超过它的承受极限时迅速死亡，从而杀死细菌 适用器皿：搪瓷、瓷器、不锈钢等餐具 ②臭氧消毒： 杀毒元件：臭氧发生器，瞬间高压击穿空气，产生臭氧分子 杀毒方法：低温臭氧 杀毒途径：臭氧进入细菌内部，破坏其细胞结构和氧化酶，从而杀死细菌 适用器皿:塑料、玻璃等餐具 ③紫外线消毒： 杀毒元件：紫外线管 杀毒方法：紫外线照射