论述工业生产用培养基在设计和优化过程中的注意事项.docVIP

论述工业生产用培养基在设计和优化过程中的注意事项 首先，在发酵培养基的选择时的几点原则： 必须提供合成微生物细胞和发酵产物的基本成分。 有利于减少培养基原料的单耗，即提高单位营养物质所合成产物数量或最大产率。 有利于提高培养基和产物的浓度，以提高单位容积发酵罐的生产能力。 有利于提高产物的合成速度，缩短发酵周期。 尽量减少副产物的形成，便于产物的分离纯化。 原料价格低廉，质量稳定，取材容易。 所用原料尽可能减少对发酵过程中通气搅拌的影响，利于提高氧的利用率，降低能耗。 利于产品的分离纯化，并尽可能减少产生“三废“的物质。 培养基几点注意： 提供必须的营养成分：培养基成分必须满足细胞生长，代谢活动和合成产物所需的基本要求。 配制合适的浓度：可以从发酵动力学有关生长、产物合成和基质利用物料平衡的关系中大致推算所需原料或大致计算出所需主要原料的需要量。 主成分与其他成分的配比。 控制合适的PH：微生物的生长繁殖或产物的合成往往需要一定的PH环境，在最适PH环境，在最适PH值下有利于加快各种酶的反应。因此在整个发酵过程中应使培养基的PH适合于微生物的生长或产物合成所需。 其中，PH的具体控制方法： ①.可以在微生物培养过程中加入酸或碱或流加某些营养物质调剂培养基的PH，但更应在配制培养基时考虑所用营养物质的组成成分，使其PH值适合该微生物生长或合成代谢产物的需要。 还要注意有些营养物质被利