甲壳素%2f壳聚糖的性质及在牙膏产品应用.pdfVIP

己01 论文集 q年由国口腔护理用品工业学术研讨合 PROCEEDINCS0FTHESEMINARONORALCAREINDUSTRUYCHlNA2014 甲壳素／壳聚糖的性质及在牙膏产品中的应用 张素梅 王世一 (丹东康齿灵发展有限公司辽宁丹东118009) 摘要：概括阐述甲壳素(Chitin)的性质、化学结构及在其他行业的应用，介绍了甲壳素脱乙酰基衍生物产品 壳聚糖在牙膏产品中的应用。 关键词：甲壳素、壳聚糖、可再生资源、脱乙酰基、预防降低口腔溃疡、清新口气 1．甲壳素的生态分布及命名 甲壳素是一种含氦的多糖物，又称甲壳质、几丁质、壳蛋白、壳多糖、明角质等，是自然界第二大丰富的生物 聚合物，分布十分广泛，是许多低等动物特别是节肢动物如虾、蟹、昆虫等外壳的重要成分，虾壳约含15—30％， 蟹壳约含15—20％。也是许多低等植物菌类细胞膜的组成部分，地衣、绿藻、酵母、水母及乌贼体内也含有。据 估计每年的生物合成量超过10亿吨，是一种巨大的可再生资源。甲壳素(C