酵母多糖的生理功能及其在动物饲养应用研究进展.pdfVIP

论文集 酵母多糖的生理功能及其在动物饲养中的应用研究进展 周祥张双双肖鹏李莉罗世乾梁明振 (广西大学动物科学技术学院广西南宁530005) 摘要：动物在生长过程中除了生长所需的营养物质外，还需要许多营养性或非营养性物质。酵母多糖是通 过生物破壁技术将酵母细胞壁中的有效成分提取出来的物质。本文综述了酵母多糖具有增强免疫、抗病促生长作 用、抗氧化作用、解毒作用和营养作用等方面的生理功能，及其在动物饲养中的应用研究进展。 关键词：酵母多糖；生理功能；动物饲养；应用研究 近年来，动物饲料中添加使用抗生素的负面报道越来 的生成，免疫记忆时间增长，激活巨嗜细胞等。酵母多糖 越多，人们寻求抗生素替代产品的的愿望越来越强烈。酵 是一种广谱免疫增强剂，既可提高其体液免疫应答水平， 母产品在食品上的应用由来已久，有关酵母细胞壁在动物 又可增强动物的细胞免疫能力，能够显著地提高机体的抗 饲料中的研究也越来越多，许多研究表明，酵母细胞壁对 病和抗应激能力。朱延军研究指出，酵母多糖溶液对小鼠 促进动物生长、调节动物肠道、增强免疫等方面具有重要 脾脏淋巴细胞增殖、细