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指标(mg/kg) 项目 指标(mg/kg) 项目 ≤0.5(叶菜类) ≤0.2(果菜类) ≤0.05(块根类) 氰戊菊酯 ≤600(瓜果类) ≤1200(根茎类) ≤3000(叶菜类) 硝酸盐 (以NaNO3计) ≤1.0(叶菜) ≤0.5(番茄) 氯氰菊酯 ≤1.0(叶菜) ≤0.5(番茄) 溴氰菊酯 ≤4.0 亚硝酸盐 (以NaNO2计) ≤0.2(叶菜类) 三氟氯氰菊酯 注：根据《中华人民共和国农药管理条理》，剧毒和高毒农药不得在蔬菜和水果生产中使用，不得检出。 无公害蔬菜中有毒有害物质限量表(续) 无公害水果中有毒有害物质限量 ≤400 硝酸盐 (以NaNO3计) ≤4.0 亚硝酸盐 (以NaNO2计) ≤0.2 氰戊菊酯 ≤0.2 三氟氯氰菊酯 ≤0.1 溴氰菊酯 ≤0.2 氯氰菊酯 ≤1.0 百菌清 ≤0.5 氟(以F – 计) ≤0.5 多菌灵 ≤0.03 镉(以Cd计) ≤1.0 三硅酮 ≤0.5 铬(以Cr计) ≤0.05 辛硫磷 ≤0.2 铅(以Pb计) ≤1.0 乐果 ≤0.01 汞(以Hg计) ≤0.2 敌敌畏 ≤0.2 镍(以Ni计) ≤0.1 滴滴涕 ≤5 锌(以Zn计) ≤0.2 六六六 ≤10 铜(以Cu计) 不得检出 马拉硫磷 ≤0.5 砷(以As计) 指标(mg/kg) 项 目 指标(mg/kg) 项 目 （三）无公害产品管理办法 管理办法包括总则，无公害产品申报程序，无公害产品生产基地管理、标志管理、产品加工、运输、储藏、包装、机构设置等八个部分。 总则中说明了指定该办法的依据，解释了无公害农产品的定义，提出了申办无公害农产品的证书及标志使用许可证明的条件，规定了无公害农产品生产与标志的主管部门。 1．申报程序 申报单位向省级无公害农产品管理办公室提出申请，由省级无公害农产品管理办公室对申报单位质量监测资格和产品卫生质量考察合格，具有无公害农产品生产基地环境质量监测资格和产品卫生质量监测资格的监测单位，进行生产的基地环境和产品卫生质量监测合格。 2．基地管理 选择没有受到污染，具有良好的生态环境的农区作为无公害农产品生产基地；防止周边产品新的污染源；在无公害农产品基地全面推广无公害农产品生产技术操作规程。 3．标志管理 无公害农产品标志必须符合设计及要求；标志使用权必须是被批准认定的单位及产品；标志和标志编号的使用期限为3年；对违反规定的技术规程进行生产或擅自转让标志使用权的，无公害农产品办公室要按章查处并撤销其标志使用权。 （四）无公害产品生产与环境保护 积极推广生态农业是生产无公害农产品的有效途径。生态农业是生态型集约农业生产体系；生态农业是人工生态系统的科学化；生态农业是促进农业持续发展的战略思想，强调维持农业高效生产力的基础，是对生态环境的保护与建设。 三、无公害农产品的行业标准 为了从根本上解决农产品的质量安全和餐桌污染问题，经国务院领导同意，农业部2001年5月启动了“无公害食品行动计划”，对食用农产品实施从“从农田到餐桌”全过程监管，已逐步实现农产品的无公害生产、加工和消费 。 “无公害食品行动计划”的工作思路，就是以提高农产品的质量安全水平为核心，以食用农业产品及其直接加工为重点，以“菜篮子”产品为突破口，从产地和市场两个环节入手，抓好产地环境、农业投入品(农业成产资料)、生产过程、包装标识和市场准入五个方面的管理，健全农产品质量安全标准、检测检验、认证认可、执法监督、技术推广和市场信息六大体系，提高我国农产品的质量安全水平。 （一）标准概述 从2001年起，由农业部颁发的我国首批73项无公害农产品行业标准将在全国范围实行。首批无公害农产品行业公害农产品行业标准重点突出了蔬菜、水果、茶叶、肉、蛋、奶、鱼等15种关系城乡居民日常生活的“菜篮子”产品，包括产品产地环境条件，生产技术规范，产品质量安全标准以及相应检测检验方法标准。 按照标准实的施属性划分：强制性标准48项、推荐性标准25项。其中涉及产品质量安全和产地环境的标准为强制性标准，生产技术规范为推荐性标准。 为了突出无公害农产品行业标准的重要性，农业部决定度设立无公害食品行业标准系列，办法5000系列标准。这次发布的73项无公害食品行业标准为 5001~5073。 首批无公害农产品行业的划分： 按照标准类型划分：产品质量安全标准25项、配套的技术规程标准38项、产地环境标准10项。 按行业划分：种植业产品26项、畜产品24项、水产品23项。 （二