黑河地区水飞蓟种植现状及前景展望.pdfVIP

黑龙江农业科学 2012(8)：l48～149 HeilongiiangAgriculturalSciences 综述_ 黑河地区水飞蓟种植现状及前景展望 王 舒 ，吕晓丽 ，谭 娟，蔡鑫鑫 (黑龙江省农业科 学院 黑河分 院，黑龙江 黑河 164300) 摘要 ：为探讨药用护肝植物水飞蓟在高寒高纬度地 区的种植前景，对水飞蓟的生物特性、广泛用途、黑龙江省 的种植情况、历年产量、经济效益及深加工产品市场走势进行 了归纳总结。随着水飞蓟市场价格 的缓慢 回 升 ，黑河地 区水飞蓟种植面积规模化 ，水飞蓟作为可调茬且有药用价值的优 良植物种植前景看好 。 关键词 ：水飞蓟 ；药用植物 ；药用价值 中图分类号 ：$567．21 9 文献标识码 ：A 文章编号 2012)080148—02 近年来随着人们生活水平 的提高，工作应酬 醇和甘油三酯 ，对防治实验性 主动脉粥样硬化也 的时间增多，肝脏及心血管疾病也显著增多 ，保肝 有显著作用。具有明显抗肝中毒作用和预防各种 护肝成 了广大忙于应酬的人们首要 的健康问题 。 肝疾病 的功能。符合 国家食用油标准 ，提取率 水飞蓟作为能够提取出保护肝脏的药用成分的植 95 ，可用于保健食品领域。(2)水飞蓟素以脱脂 物一直 以来深受 医药界的青 睐，近年来更是因为 水飞蓟籽为原料 ，采用沸水提取 ，喷雾干燥得 到， 发现其具有更广泛的药用价值而备受关注 。 含量 80 以上 ，得率 3．7 。主要 出口美 国、德 1 水飞蓟生物学特性及用途 国、澳大利亚及南美洲等国家 ，用于医药、保健品 及化妆品等领域 。(3)固态发酵水飞蓟籽渣制备 水飞蓟是一年或二年生菊科草本植物 。种子 可入药，中药称乳蓟子。株高 1～2m。茎直立， 抗氧化物。该技术筛选安全性高 、发酵能力强的 有棱及锐刺，多分枝 。瘦果 ，长卵形 ，成熟后黑褐 菌种对水飞蓟籽渣进行 固态发酵 ，采用现代提取 色。喜爱温暖干燥 ，阳光充足的环境 ，适应性强， 工艺制备高效、无毒的抗氧化物 ，提取抗氧化物后 耐寒 、耐旱 、耐高温。幼苗可抵抗 O~C左右 的低 的水飞蓟籽渣经干燥后 ，制备成含有活菌的益生 温，适合寒地种植 ，种子萌发力强 ，能落地 自生。 菌粉 ，供动物饲用 ，活菌数 108cfu·g一。 种子发芽的适宜温度为 15～25℃，对土壤水分要 水飞蓟除了药用价值 以外 ，其茎叶可作牲畜 求不严 ，沙滩地 、盐碱地均可种植 。宜排水 良好的 的饲料；花期为优质蜜源植物；幼苗期可作菜食 砂 质 土壤 栽 培。前 茬 以禾 谷 类 和 豆 类 作 物 用 ；植株氮 、磷 、钾含量高，可用作绿肥 ；又 由于水 为好 。 飞蓟植株全身带刺 ，有些地方也用水 飞蓟作 围栏 水飞蓟是优 良的护肝植物 ，性寒味苦 ，清热解 和隔离带植物种植 [。]。 毒。它的提取物水飞蓟素主要用于治疗病毒性肝 2 水飞蓟的种植情况 炎 、急慢性肝炎 、肝硬化 、高脂肪肝、营养代谢性疾 印度和巴基斯坦的喀什米尔 山区是水飞蓟 的 病和心血管疾病。近年我 国科学家发现水飞蓟素 源生地 ，现在欧洲、美洲及澳洲 多个地 区都有种 还有降血脂、保护心肌、保脑 、扩张血管、抗放射、 植 。在欧洲 ，利用水 飞蓟治疗肝病已有数千年历 抗血小板及抗 胃溃疡等作用。它与洋蓟有一定联 史 。我国 自1972年从德国引入水飞蓟在陕西等 系，有作为人类食物的历史记载。水飞蓟作为一 省种植成功后 ，江苏、陕西 、甘肃和北京等地也