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饮食养生 汤水养胃要“踩点” ⊙ 郑州大学第二附属医院中医科主任医师 陈红涛 许多注重养生的人，对喝汤、喝粥都情有独 部，并增强饱腹感，避免进食过多，这对肥胖或 钟。花样繁多的汤水，既营养丰富，又给生 希望减肥的人来说很有益处。萝卜汤、冬瓜汤、 活添彩。 番茄汤、海带汤、紫菜汤等都是不错的选择。 汤、粥、羹、汁等作为中医药膳的重要组成部 晚饭喝粥 明代医学家李时珍在《本草纲目》 分，自古受到养生学家的重视。它们制作简便、营 中一书中称赞粥“极柔腻，与肠胃相得，最为饮食 养丰富、容易消化吸收，特别适合幼儿、老年人和 之妙诀也”。中医认为，粥能补益阴液、生发胃 身体虚弱的人。如果注意“按时、按点”，在最佳 津、健脾胃、补虚损、最宜养人。晚上喝粥，