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微生态制剂在杂粕型日粮中的应用展望摘 要：饲料用豆粕价格成本高，饲料生产厂家和养殖企业经济压力增大，我国杂粕类蛋白质原料丰富，杂粕型日粮增加，但杂粕中抗营养因子及利用率低限制了其大规模使用，微生态制剂作为新型抗生素促生长剂，由于其环保、促生长效果明显而受到广泛关注。本文针对微生态制剂与杂粕日粮特点进行分析，以找到两者联合使用的可行性。qxs中国饲料行业信息网-立足饲料，服务畜牧 　　关键词：微生态制剂，豆粕，杂粕，促生长剂?? 二十一世纪人类面临资源紧缺、环境污染、生态破坏等一系列严峻的挑战，其中资源问题已经成为人类社会，特别是中国这样的发展中人口大国可持续发展的最主要瓶颈。20世纪80年代以来，随着我国养殖业连续20多年以年平均9%以上的高速度增长，畜牧主产区的饲料资源短缺问题也越来越严重，以蛋白质饲料较为突出。qxs中国饲料行业信息网-立足饲料，服务畜牧 　　1豆粕qxs中国饲料行业信息网-立足饲料，服务畜牧 　　大豆原产于我国，至今已有四、五千年的种植历史。世界上其他国家种植的大豆，大都是直接或间接从我国传播出去的。目前已有五十多个国家和地区种植大豆，其中美国、巴西、阿根廷和中国为主产国。? 我国大豆年产量仅有1500多万吨，远低于美国的8000万吨，在十年前我们仍为豆类净出口国，但近年进口已达到3000万吨之多。进入20世纪90年代，饲料业迅猛发展，对大豆粕的需要量逐年上升，? 国内生产的大豆粕渐渐出现供应缺口，我国由大豆粕出口国变成大豆粕进口国，自1996年我国首次成为大豆粕净进口国，净进口呈逐年增加。2000年中国大豆年进口量首次突破1000万吨，成为世界上最大的大豆进口国，此后几年，进口额连续攀升。? 2001-2007年大豆及大豆粕（饼）的全国产量(万吨)? 年份 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 大豆 1540.7 1640.0 1620.0 1800.0 1635.0 1550.0 1273 大豆粕 1617.0? 1520.0? 2100.0? 2387.0? 2436.0? 2790.0? 2899.0? 资料来源：大豆产量引自《中国农业年鉴》，豆粕产量引自大连商品交易所。qxs中国饲料行业信息网-立足饲料，服务畜牧 　　2 杂粕qxs中国饲料行业信息网-立足饲料，服务畜牧 　　杂粕类饲料是含油量高的作物籽实榨油后的副产物，包括菜籽饼粕、棉籽饼粕、花生饼粕、葵花饼粕、胡麻饼粕、芝麻饼粕等，其中菜籽饼粕、棉籽饼粕在畜禽生产中应用较多。? 菜籽饼粕属于低能量蛋白饲料，含有较高的赖氨酸，但其中毒素含量较高，主要来源于芥子甙或含硫甙，在使用前需要去毒处理，才能保证饲喂安全。棉籽饼粕是棉籽制油后的副产品，粗蛋白含量在40%左右，含有较丰富的蛋氨酸、胱氨酸，但赖氨酸含量不足。qxs中国饲料行业信息网-立足饲料，服务畜牧 　　3面临的问题qxs中国饲料行业信息网-立足饲料，服务畜牧 　　3.1豆粕缺乏? 大豆饼粕用途较广，除用于饲料外，也广泛用于食品、酿造、制药工业。大豆集中产区每年都有一定的大豆或大豆饼粕出口，以换取 外汇。随着与国际市场的接轨，国内豆粕价格也受国际大豆期货市场影响起伏较大。qxs中国饲料行业信息网-立足饲料，服务畜牧 　　3.2 杂粕在应用中的问题qxs中国饲料行业信息网-立足饲料，服务畜牧 　　我国饼粕资源非常丰富，随着豆粕价格的攀升，饲料企业及养殖户都想用杂粕代替一部分豆粕用于饲料生产或畜禽饲喂，以降低生产成本和养殖成本，由于其抗营养因子及毒性的存在，在饲料中的应用受到诸多限制。qxs中国饲料行业信息网-立足饲料，服务畜牧 　　3.2.1杂粕质量差qxs中国饲料行业信息网-立足饲料，服务畜牧 　　我国经过近一个世纪建立起来的传统制油工艺中，只重视出油率，忽视了饼粕质量，造成占饼粕资源量65％的棉籽饼、菜籽饼粕粗纤维含量高、蛋白质含量低，有效能值低；蛋白质（氨基酸）消化利用率低。加工工艺的改造，需要大笔的资金，这个现实问题在很长的一段时间内还无法解决。qxs中国饲料行业信息网-立足饲料，服务畜牧 　　3.2.2杂粕抗营养因子qxs中国饲料行业信息网-立足饲料，服务畜牧 　　杂粕的粗蛋白、维生素、矿物质元素等含量与豆粕接近，但杂粕中含有抗营养因子，如硫代葡萄糖甙、芥子碱、单宁、皂甙、植酸等，影响家畜的采食、消化、吸收、利用，甚至引发疾病（肖世平和漆桂花，1995）。尤其严重的是棉、菜籽粕中有毒有害物质含量高。qxs中国饲料行业信息网-立足饲料，服务畜牧 　　4微生态制剂制剂在杂粕型日粮中的作用qxs中国饲料行业信息网-立足饲料，服务畜牧 　　2006年，农业部于发布了658号公告，《饲料添加剂品种目录》 明确规定的饲用微生物添加剂的种类有16种，这些有益微生物分