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第八届中国北方实验动物科技年会论文集
双标水法在能量消耗测定中的应用
刘健敏1，杨晓光2，朴建华2，孙锐2，田颖2，田园2
(1河北医科大学实验动物学部分子生物学研究室，石家庄050017；
2中国疾病预防控制中心营养与食品安全所卫生部微量元素重点实验室，北京
lO0050)
摘要 目的：研究建立以双标水为示踪剂测定我国人体能量代谢的方法。方
O．189H2180／kg体重的剂量给受试者服用国产双标水试剂，采用多点法收集受试
者服用双标水前后14d内的尿样并进行质谱分析，根据公式计算得到受试者能量
消耗的数据。结果：质控盲样与平行样测量相对偏差2H为0．145±0．049％，180
为0．123±0．033％，尿样双复管测定的平均变异系数小于1％，根据质谱数据得
到的同位素消除曲线线性关系良好，相关系数均大于O．99，且No与ND的比值
在1．015．1．06之间，应用双标水法得到的受试者平均能量消耗为7．“±0．49MJ／d
(1827．17+1
17．73kcal／d)。结论：该方法测定结果可信度较高，适用于我国人体
能量代谢的测定。
关键词能量代谢；双标水；中国成人
中图分类号R151．1 文献标识码：A 文章编号：
determinedthe
Energyexpenditureby doubly
labeledwatermethodin16 adultwomen
young
LIU
Jian—min他，YANG Jian．hua，
Xiao-guan92，PIAO
SUN Yuan2
Rui2。TIAN
Yin92，TIAN
Medical 05001
7，China；
(IHebei University，Shijiazhuang
Food for
2InstituteofNutritionand CenterDisease
Safety，Chinese
Controland 100050，China)
Prevention，Beijing
Abstract establishamethodtoestimatethe
Objective：To energyexpenditures
ofChineseadults the labeled trat汜r．Methods：16female
by doubly water弱the
using
adults from as mixed
20-25 oldwereSelectedthe
young aged years
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