畜禽胃肠道健康维护的意义及措施.docVIP

畜禽胃肠道健康维护的意义及措施 ??? 畜禽要保证能够要好的生产成绩，健康是其必须的支持平台，而畜禽健康的首要重点是胃肠道健康，畜禽所需要的各种营养物质的唯一获得途径是胃肠道，同时由于胃肠道与外界直接相通，也是抵御外界病源感染的最前线同时也是主战场之一，由此不难看出，胃肠道的健康及其功能正常对畜禽生产意义重大，充分了解胃肠道的各项功能并维护其健康是畜禽养殖生产的核心，更是养殖成功的必需。 ?一、胃肠道的结构特点与功能 ????动物的胃肠道可简单地描述为一条由口腔至肛门的中空、肌性管道，按其不同的内径及功能特征,胃肠道可分为以下几部分：胃，十二指肠、小肠、大肠。他们的功能是贮存、消化和吸收营养物质，建立起多种保护性屏障，杀死或阻止病源微生物进入循环系统，排除消化残物及各种有毒有害成分。其中 ??? 胃：储存与初步消化摄入的饲料，并借助于低ph值阻止病源微生物向下消化道移动。 ??? 十二指肠：是食物从胃进入小肠的过渡带，接受来自胰腺和胆囊分泌的消化液并混入食物中。 ??? 小肠：是消化和吸收饲料中营养物质的主要场所，它的重要组成部分是数以亿计的小肠绒毛，将经过消化的各种营养物质输送到循环系统供机体利用，同时借助于肠道括约肌的收缩运动将食物残渣输送至大肠。 ??? 大肠：将小肠输送来的食物残渣进行发酵和重吸收，主要是水分的回收，最后将食物残渣排除体外。 ??? 除了上面了解的胃肠道的消化功能以外，胃肠道同时还有下面几方面功能： ?? 激素分泌功能：在胃肠道的黏膜层不仅存在多种外分泌腺体，还有多种内分泌细胞，这些细胞分泌的激素，统称胃肠激素。 ??? 次级神经中枢：密布在胃肠道中的神经元和大量的感受器使胃肠道具有独立的自我调节能力，所以又被称为第二中枢。 ????胃肠道中的激素和神经结合调控着胃肠道的腺体分泌、肌肉运动、营养吸收、血流和细胞营养等功能。 屏障保护功能：主要包括机械屏蔽、生物学屏蔽、免疫屏蔽和化学屏障四个方面。在正常情况下，由于肠道具有完整肠粘膜形成的机械性屏障，肠道内有益菌群结构方面的的竞争性抑制和粘膜表层厌氧菌占位所形成的生物学屏障和大量分泌型免疫球蛋白IgA形成的免疫学屏障，另外，胃酸及胃肠道所有消化液以及其他黏膜上皮分泌的生物活性物质也参与了肠黏膜屏障的组成，被称为化学屏障，这四道屏障的存在。使肠内的病原微生物和各种有毒有害物质被杀死或局限于肠腔内并且不会随营养物质的吸收而被吸收，从而保证机体的体液内环境的相对稳定性。 ????正是由于激素分泌、神经调节和屏蔽功能的存在，才能够保证胃肠道的消化与营养吸收功能维持在正常状态，从而满足动物对于营养和健康两方面的需求。 ?二、胃肠道功能正常的主要影响因素 ????由于畜禽的胃肠道对外是高度开放的，所以外界环境的各种条件以及动物机体自身内环境稳定性发生变化，都会改变肠道的结构完整性和功能正常性，在众多影响因素中以下几方面产生的影响最为显著： ????1、饲料与饮水的质量：饲料和饮用水不但是最主要的影响因素之一，同是它们还是绝大多数损害肠道因素的载体，所以它们应该是我们关注的第一要点。 ????饲料质量主要包括饲料中营养成分的均衡度、可消化吸收的难易程度、是否含有霉菌等微生物产生的毒素以及微生物数量、饲料的酸碱缓冲系数等几方面，它们所造成的影响是多方面的，改变胃肠道酸碱度ph值、破坏消化道粘膜与肠上皮细胞、营养物产生相互间拮抗、降低饲料消化率、破坏肠道菌群结构、干扰肠道免疫球蛋白的保护作用等。 ????饮用水质量主要是水中矿物质含量高和微生物超标，其中矿物质含量高所造成的影响首先是与饮水添加的维生素、药物结合产生不溶性物质，影响维生素、药物的作用与效果；其次在胃肠道中与饲料中营养成分会产生破坏、拮抗或者是吸收的竞争，比如肠道内大量的二价钙离子不但会破坏维生素，而且还会与其他多种微量元素产生拮抗或争夺离子通道，干扰了正常的营养吸收途径。饮用水的卫生指标最重要的意义就是肠道感染的控制，不洁饮用水会携带病原微生物，破坏肠道菌群结构，造成菌群失调，是腹泻等肠道疾病高发主要原因。 ????病原微生物感染：大量的病原微生物会对肠道粘膜上皮细胞的完整性造成破坏，同时它们还会抑制有益菌的生长，造成肠道正常的菌群结构失调，其产生的毒素会加快胃肠道蠕动，造成下痢、腹泻，并会由于肠道菌群移位进入循环系统，产生菌毒血症。 ????滥用药物：畜禽由于操作与数量的原因，口服用药是最主要的投药方式，所有经口摄入的药物均要通过胃肠系统进行传递、消化和吸收，所以胃肠道首当其冲地受到某些药物的刺激及损害，同时由于药物对有益菌和有害菌的非选择性作用，在消灭有害菌的同时也杀灭了大量的有益菌，必然会导致药物性菌群失调症的发生。 ????应激：应激在改变机体内环境稳定性的同时，对于胃肠道的消化吸收和肠道屏障保护更是