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- 2017-08-09 发布于山东
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中央电大试题
试卷代号:2792
座位号E口
国家开放大学(中央广播电视大学)2014 年秋季学期开放专科期末考试
农产品质量管理试题
[ 2015 年 1 月
民
一、单项选择题(每小题 2 分，共 20 分}
1.以下选项中可能造成食品安全的生物危害的是( )。
A. 寄生虫 B. 致过敏性物质
c.昆虫 D. 凝集素(豆类)
2. 下列选项中，不是 HACCP 七项原理的是( )。
A. 进行危害分析 B. 确定关键控制点
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