中职旅游管理专业实践教学的问题与对策.pdfVIP

查 TIMEEDUCAT10N November-December2008 N o．11—12 中职旅游管理专业实践教学的问题与对策 刘洁仪 摘要 ：旅游管理专业实践性强，实践教学是促进学生掌握基础知识与实践技能结合的有效环节。本文分析了中职旅游管理专业 实践教学存在的问题，并有针对性地提出了对策，以期促进 中职旅游教育实践教学的完善。 关键词：中职 旅游管理 实践教学 问题 对策 中图分类号：(3712 文献标识码：C 文章编号：1672—8181(2008)11～12-0289—01 旅游业是一个应用性较强的行业，理论性与适用性相结合是 低 ，对专业服务与管理知识往往是知其然而不知其所以然 ，能做 旅游教育的趋势。旅游教育强调基础理论课教学，同时也非常注 不能说 ，普遍缺少进行规范的专业实习教学指导的带教能力。 意安排学生的实践课教学。而中职学校旅游专业的实践教学，既 2 加强旅游管理专业实践教学的措施 没有形成独特的教学模式、又没有形成完整的系统。如何使实践 2．1高度重视实践教学 教学系统化，为我国旅游事业培养出高质量的应用型人才，各中 巾职学校培养的 目标就是使学生具备从事一种或一类职业 职学校应不断探索和研究。 的能力 ，是以社会需求为导向的就业教育。随着第三产业的蓬勃 1 中职旅游管理专业实践教学中存在的问题 发展，企业对旅游第一线的服务和管理人员的要求也将不断提 1．1对实践教学的重视不够 高，急需大量专业技能型的人才。专业技能型人才不仅具有形成 一 些中职学校对实践教学缺乏应有的重视，旅游专业实践教 应用能力所必需的基础理论知识和专业知识，还具有较强的综合 学一直被作为 “辅助性”课程来设置 ，还在沿袭 “以教师课堂讲授 运用各种知识和技能解决实际问题的能力。因此中职学校必须 为主的理论灌输”的传统教育模式。旅游教育思想仍然落后，某 充分重视实践教学在培养旅游专业学生应用能力过程中的重要 些中职旅游教育者尚缺少探索专业性质、教学规律的意识，或者 作用 ，改变过去实践教学过分依附理论教学的状况，建立相对独 以 “加强实践性教学环节”来替代丰富的、系统的中职教学规律， 立的实践教学体系，保证实践教学在教学计划中占有较大的比 究其原因是专业变了，用人标准变了，培养 目标变了，而教育思想 重 。 和观念仍未有太大变动。 2．2 不断根据人才市场的需求来调整培养计划 1．2 实践教学的尚未形成系统的教学体系 旅游业是一个处在高速成长和急剧变化中的 日新月异的新 由于中职旅游教育指向的旅游业的跨系统 、跨行业性强 ，市 兴行业，旅游高等教育的发展一定要和旅游业的发展相适应 ，中 场化程度深 ，开放程度大，加之其本身尚处于急剧的发展变化之 职学校在办学中一定要密切注意行业的发展动态，了解行业对专 中，相应地使得旅游管理专业边缘性、综合性特点比较强，人才培 业人才的动态需求，针对市场经济条件下旅游企业 “招之即用”的 养 目标难于准确定位。”同时，长期以来，在旅游管理专业教学过 用人特点来确定高校的人才培养 目标和培养计划，处理好知识与 程中，过分重视知识传授和理论系统性 ，内容陈旧，忽视职业性 、 能力 、能力与态度、教学与实践的关系，强化实践环节的教学。在 实践性。一些学校专业培养 目标定位不够清晰、准确，甚至缺失， 人才培养 目标和培养计划中对专业实习要做到明确要求、系统安 实践教学大多借鉴工科教学的实践环节，停留在教学实训、毕业 排 、分段落实。 实习等几个环节上，没有建立起理想的相对稳定的模式，没有形 2．3加强校外实习基地的建设 成系统的教学体系。