蛋白质相关化学概念辨析.pdfVIP

· 62· 生物学教学2015年(第40卷)第2期 “蛋白质’’相关化学概念辨析 王慧琼 张迎春 (陕西师范大学生命科学学院西安710119) 摘 要 本文对人教版高中生物学教材 “蛋白质”一节中相关的化学概念做简单辨析与归纳，并建议教师将学科交叉知识融人生 物学课堂教学中，帮助学生更好地理解教材重点。 关键词 蛋白质 化学概念 辨析 课程改革后很多学校在高一年级就开设生物学课 都不是很强 ，没有得失整个电子的能力 ，所以只能通过 程 ，但由于学科间的教学进度不同步，有机化学的相关 共用电子对的方式成键。若共用电子对为两个原子平 基础还没学，初中所学的化学知识又很有限，导致高一 均共有 ，称非极性键，如H—H；若共用电子对偏向某一 学生在刚开始学习蛋 白质、核酸等生物大分子时就会 原子，称极性键 ，如H—Cl。金属键是指金属离子和 自 十分费力。因此，本文结合人教版高中生物必修 1中 由电子构成的静电吸引力。 的 “生命活动的主要承担者——蛋白质”一节的内容， 在第2章第 1节 “细胞中的元素和化合物”中，学 将有关的化学基础知识做简单辨析。 生已经了解构成生命体的基本元素为c、H、0、N、P、S。 1 化学键 这些元素的原子在组成生物大分子时绝大多数形成共 化学键是指原子之间因电子配合关系而产生的相 价键。因此，在学习生物大分子这一章时，只需重点了 互作用力 ，有离子键和共价键两种基本类型，有时也把 解共价键 ，理解 “共用电子对”的内涵。结合初 中学过 金属键归为化学键… 。离子键是指依靠正负离子间 的元素周期律的基本知识，原子最外层趋 向于形成 8 的静电引力而产生的一种作用力，由原子间通过电子 个电子最为稳定，碳原子最外层有4个电子，所以一般 转移形成 ，在金属性和非金属性很强的元素化合时多 与其他原子形成4对共用电子对 ，即4个共价单键 ，在 见如NaC1。共价键是指由两个原子通过共用电子对 写结构式时写成4条短线。以此类推，氧原子最外层 而产生的作用力 ，每一个共用 电子对称为一个共价 有6个电子，趋向于与其他原子形成两个共价键 ，所 以 键 【lJ，构成共价键的原子 ，得失 电子的能力相对来说 与碳原子连接时有碳一氧单键和碳 一氧双键两种形 此 ，孟德尔所进行的两对相对性状的杂交实验和一对 离，还是根据非相对性状 自由组合联想到不成对遗传 相对性状的杂交实验是一脉相承的，即先通过杂交实 因子的自由组合，所运用的推理方法都属于类 比推理。 验明确子一代控制每对相对性状的来 自父母双方的遗 类 比推理得出的结论 (假说)必须经过进一步的实验 传物质是不同的，再根据子一代的 自交结果判断控制 验证才是正确的。由于显性遗传因子对隐性因子的显 非相对性状的遗传物质是如何遗传的。 性作用，当遗传组成未知的个体和隐性纯合子杂交(测 孟德尔在实验设计的过程中不仅可能从微观的角 交)时，子代的性状取决于遗传组成未知个体产生配子 度考虑了控制非相对性状的遗传物质的遗传 ，而且在 的类型。测交实质上是用隐性亲本来测验 Fl杂种基 宏观水平上，子二代 出现的两对相对性状的自由组合 因型的一种回交方式。而显性亲本的回交却不能达到 则使他联想到了控制非相对性状的遗传物质也是 自由 此 目的，测交方法的巧妙之处就在于此 J。因此，根 组合的。控制非相对性状的遗传物质的自由组合，决 据测交子代的性状类型及比例，就可判断F1杂种产生 定了控制非相对性状的基因型的自由