山楂中黄酮的提取研究技术.pptVIP

1 引言 中国是山楂的世界主产国之一。但受某些客观原因的限制，山楂的应用开发研究比较滞后，随着人们对健康的日益关注，山楂开始逐渐受到人们的重视，尤其是维生素C和黄酮类药品，具有良好的前景。在对山楂黄酮研究中，大都集中在黄酮的药理作用及其保健功能，然而对山楂总黄酮的提取缺乏系统的研究，使得这成为制约其更进一步开发的瓶颈。 黄酮传统提取方法主要是溶剂提取法，乙醇和甲醇为常用的黄酮提取溶剂，高浓度醇(90％，95％)适于提取黄酮苷元，中等浓度醇(60％左右)适用于提取黄酮苷。提取次数一般是2-4次。溶剂提取法又分为：浸渍法、索氏提取法、超声波提取法，本文主要是比较一下三种方法。 2 实验方法 1.浸渍法 乙醇浓度分别为30％、50％、70％、80％，提取时间分别为1h、2h、4h、6h、8h、12h、24h，根据这两个条件，比较不同提取条件下黄酮的提取量，浸渍温度分别为室温30℃、50℃、60℃、70℃、80℃、90℃。然后采用单因素实验的方法，考察提取时间、提取时溶剂浓度、提取温度这3个因素对山楂中黄酮提取的影响。得出最佳提取条件为4h、70％乙醇和40℃提取，黄酮含量为33．5mg／g。 2.索氏提取法 　　　根据浸渍法得出最佳乙醇提取浓度的水平，对样品在提取温度(70℃、80℃、90℃)，提取时间(1．5h、3．Oh、6．Oh)，乙醇浓度（60%、70%、80%）进行提取比较。 3.超声波提取法 根据浸渍法和索氏提取法的结果选择最佳浓度，在超声时间(15min、30min、45min)、提取温度(70℃、80℃、90℃)、乙醇浓度（60%、70%、80%）,条件下进行寻求最佳超声波提取的方法。 3 结果与分析 3.12 乙醇浓度对山楂中黄酮提取的影响 3.13 温度对山楂中黄酮提取的影响 3.2 索氏提取法对山楂中黄酮提取的影响 3.3 超声波提取法对山楂中黄酮提取的影响 * 山楂中黄酮的提取研究技术 专业班级：生工08级2班 指导教师：张名爱 目 录 1 引 言 2 实验工艺流程 3 结 果 与 分 析 4 讨 论 3.1 浸渍法对山楂中黄酮提取的影响 3.11浸渍时间对山楂提取的影响 (1)浓度极差 从表中可得浓度极差最小值出现在水平1位置，最大值出现在水平3的位置，水平l到水平3之间差别不大，说明乙醇浓度对山楂中黄酮的索氏提取量影响小。 (2)温度极差 从图中可得温度极差最小值出现在水平l位置，最大值出现在水平3位置，水平2和水平3之间差别不大，说明当温度升到一定值的时候，温度升高不影响黄酮提取量。 　(3)时间极差 水平2比水平1的增加十分明显，然而水平3只比水平2有一点的增加。提取时间一增长，黄酮提取量就慢慢开始恒定。 　这说明了各个实验因素与因素水平对山楂中黄酮提取量的影响有一定的差异，由分析结果可以得出：因素BAC(注：A、提取温度 B、提取时间 C、乙醇浓度)。 序号 因素 factor 样品量（g） 总提取物含量（g) 黄酮含量 number A B C D Quantity of sample Content of extract Content of flavonoid 1 1 1 1 1 3.003 0.0891 23.4 2 1 2 2 2 3.025 0.1021 27.5 3 1 3 3 3 3.043 0.1256 38.5 4 2 1 2 3 3.001 0.13 33.2 5 2 2 3 1 3.010 0.1062 35.6 6 2 3 1 2 3.032 0.117 37.5 7 3 1 3 2 3.042 0.0969 29.1 8 3 2 1 3 3.005 0.1163 38.6 9 3 3 2 1 3.065 0.1108 40.5 ΣI 98.9432 96.1825 109.456 108.486 ΣII 115.889 111.476 110.824 104.567 ΣIII 118.157 125.383 112.783 120.042 均值l 10.9253 10.6842 12.1654 12.0571 均值II 12.8654 12.3448 12.3154 11.6487 均值III 13.1324 13.9348 12.5365 13.3385 极小值 10.9253 10.6842 12.1654 11.6487 极大值 13.1324 13.9348 12.5365 13.3385 极差R 2.2071 3.2506 0.3