食用菌高效制种及栽培技术研究.pdfVIP

北方园艺2010(13)：199～201 ·食用菌· 食用茵高效制种及栽培技术研究 张连合1，王随心2 (1．廊坊职业技术学院，河北廊坊065000=2．廊坊市卫生学校，河北廊坊065000) 摘要：通过多年实践，总结出用谷粒、麦粒、树木枝条、一次性卫生筷子等快速制取食用菌 的母种、原种、栽培种和熟料栽培技术。应用此技术菌种及栽培袋，发茵快、污染少、茵丝壮。可 以缩短栽培周期，提高了栽培棚的利用率，从而降低了生产成本。 关键词：颗粒种；枝条菌种；一次性筷子菌种；半开放式接种；接种帐 中图分类号：S 传统的食用菌制种工艺操作繁琐，成活率低，杂菌 压灭菌10h或高压灭菌1．5kg，2h，冷却，备用。 污染严重，制种过程不容易控制，成功率低，菇农迫切希 2．2枝条原种及栽培种制作口] 望能够掌握食用菌高效、简易制种方法。现通过多年的 2．2．1原料选取粗1～2tin的阔叶树枝条，将枝条破 研究和栽培实践，总结出了一套食用菌高效制种和栽培 tin长。也可回 成2瓣或4瓣，然后将一头削尖，截成4 方法，该方法所用原料是比较容易得到的谷粒、小麦、玉 收用过的一次性筷子，在水中洗净，然后将一头削尖，截 米、高粱、树木枝条、一次性卫生筷子[1]、葡萄糖、石膏等。 成4tin长，备用。回收一次性筷子，成本极低，有利于环 按照此方法制种和栽培食用茵，菌种培养时间短、污染 境和树木的保护。麦麸、蔗糖、石膏、磷酸二氢钾、硫酸 少、菌种壮、吃料快、使用方便、可降低成本等。使用此 镁等。 技术，可提高生产效率，增加经济效益。 2．2．2制作方法先将水倒入锅内，按水的重量加入蔗 1母种的制作 糖3％、磷酸二氢钾0．3％、硫酸镁0．3％。将枝条倒人大 1．1原料 锅内，压下枝条，要没过枝条，加热煮沸40m_in，捞出，稍 谷粒(不能用小米)、小麦、高粱粒、麦麸等，用这些 淋干水，然后加30％的麦麸(干枝条重量)，再加入的石 原料作母种培养基，菌丝生长势强，抗老化力强，不易发 膏1o／6(干枝条重量)与枝条混合均匀。将枝条尖端朝瓶 生变异，生产效果很好。 底整整齐齐直立装入500mL的罐头瓶内，在枝条面上 1．2制作方法(以谷粒为例) 放些碎的培养料，以填充枝条的空隙。一般一瓶可装 将谷粒浸泡至无白心(约12h)，用清水冲洗干净， 100120根。用清水洗净瓶身、瓶口，报纸在内、薄膜在 沥去表面水分，拌入5％的麦麸，加入0．2％尿素，拌匀， 外放在瓶口上，扎口。在1．5kg／cm2蒸汽压下灭菌 然后装入试管，占试管长度的3／4，塞上棉塞，高压灭菌 1．5h，冷却后接种、培养。 1．5kg，lh，冷却，备用。 2．3棉籽壳及阔叶木屑栽培种制作 2原种及栽培种制作 2．3．1 原料棉籽壳、杂木屑、麦麸、石膏、尿素、蔗 2．1颗粒原种及栽培种制作[2] 糖等。 2．1．1原料小麦、高粱粒、玉米粒等小粒作物种子。 2．3．2配制过程以棉籽培养基为例。配方：棉籽壳 2．1．2制作方法以麦粒为例。配方：麦粒、另加玉米 88％、麸皮10％、糖1％、石膏粉1％、另加0．2％的尿素。 粉8％、麦麸8％、石膏1％、尿素0．5％、糖0．5％、石灰 料水比1：1．2～1．5。先将棉籽壳与麸皮干料混合均 1％，按料水比1：1．3配制。制作方法：先将麦粒洗净，