2012届高考生物考点精讲精析复习教案1.docVIP

高考考点1 新陈代谢与酶和ATP 本类考题解答锦囊 考查方式多以图表和实验设计的形式出现，解决此类题目的关键是理解酶的性质，即酶具有专一性、高效性和升高酶的活性与温度、酸碱度的影响。温度对酶的影响是：在较低温度时，随着温度的升高酶的活性液逐渐提高，达到最适温度时，酶的催化能力最高，但超过最适温度后酶的催化能力会迅速下降，最后完全失去催化能力，其原因是低温不破坏蛋白质的分子结构，高温会导致蛋白质分子发生热变性，而蛋白质的变性是不可逆的。pH值对酶的影响，酶的催化能力的发挥有一个最适pH值，在低于最适pH值时，随着pH值的升高，酶的催化能力也相应升高，高于最适pH值时，随着pH值的升高，酶的活性逐渐下降。酶的催化能力与时间也有关系：酶在“工作”了一段时间后会发生钝化现象，即催化能力开始下降，最后失去摧化能力，因为任何蛋白质分子都有一定的寿命。酶促反应的速度与底物的浓度也有关系：在酶量一定的条件下，在一定范围内会随着底物浓度的增加，反应速度也增加，但底物达到一定浓度后也就不再增加了。 对于ATP这部分来说单独出题的不多，因此，对于ATP主要是理解它的生理作用，即ATP是新陈代谢所需能量的直接来源。同时，还要掌握ATP与ADP之间的转化，对于动物和人来说，ADP转化成ATP示所需要的能量，来自细胞内呼吸作用释放的能量，对于绿色植物来说，ADP转化成ATP时所需要的能量，来自呼吸作用和光合作用。 Ⅰ热门题 【例题】 胰蛋白酶作用于一定量的某种物质(底物)，温度保持37℃，pH保持在最适值，生成物量与反心时间关系如卜图，请回答下列问题： (1)该酶作用的底物是_________。 (2)在140分钟后，曲线变成水平，这是因为_____________________________。 (3)若增加胰蛋白酶浓度，其他条件不变，请在原图上画出生成物量变化的示意曲线。 (4)若胰蛋白酶浓度和其他条件不变，反应液pH值由2逐渐升高到10，则酶催化反应的速度将_ _________，原因是_____________________ (5)下图中能正确表示胰蛋门酶对底物的分解速度和温度关系的是 高考考目的与解题技巧：本题主要考查对酶的性质的理解和分析。解题关键是读图能力，以及影响酶的条件和酶的性质的理解。 【解析】 酶是新陈代谢的催化剂，它催化体内反应的速度受各种条件的影响。胰蛋白酶化可以使蛋白质水解，此反应中的底物是蛋白质。当反应进行到一定阶段后，生成物量不再增加，这是因为底物量有限，它已经消耗完了。如果增加酶的数量，将加快反应的速度，缩短反应时间。酶的催化反应需要一定的pH，胰蛋白酶需要碱性条件，所以当pH为2时，酶的结构被破坏，已失活，即使pH再恢复正常，反应将不变。胰蛋白酶的最适温度为37度，因此当温度从0增加到30时，反应速度将不断增加。 【答案】 (1)蛋白质 (2)底物量一定，底物已被消耗尽 (3)见下图 (4)不变 pH=2时酶已经失活 (5)C 1(1)人们不会在热泉中发现活着的嗜冷海藻，而经常可以在冷水环境中分离出嗜热微生物。请根据酶的特性分析产生这种现象的原因。 答案：嗜冷海藻体内的酶遇到高温后，酶的分子结构被破坏而失去活性，海藻很快会死亡；而嗜热微生物体内的酶遇到低温环境，酶的活性降低，但酶分子结构没有被破坏，遇到合适的温度又可以恢复活性。 (2)淀粉酶可以通过微生物发酵生产。为了提高酶的产量，请你设计—个实验，利用诱变育种方法，获得产生淀粉酶较多的菌株。①写出主要实验步骤。②根据诱发突变率低和诱发突变不定向性的特点预期实验结果。 提示：生产菌株在含有淀粉的固体培养基上，随着生长可释放淀粉酶分解培养基中的淀粉，在菌落周围形成透明圈。 答案：①主要实验步骤：第一步：将培养好的生产菌株分为两组，一组用一定剂量的诱变剂处理，另一组不处理做对照。第二步：制备含淀粉的固体培养基。第三步：把诱变组的大量菌株接种于多个含淀粉的固体培养基上，同时接种对照组，相同条件下培养。第四步：比较两组菌株菌落周围透明圈的大小，选出透明圈变大的菌株。②预期实验结果：a．由于诱发突变率低，诱变组中绝大多数菌落周围的透明大小与对照组相同。b．由于诱发突变不定向性，诱变组中极少数菌落周围的透明圈与对照组相比变大或变小。 指导：根据所学知识，酶的活性受温度的影响，高温和低温都使酶的活性降低，但二者之间有所区别，高温失活的原因是酶的分子结构被破坏，这种破坏是不可逆的；而低温条件下仅仅是活性降低，当温度上升时，酶的活性降逐渐增强，所以热泉中的不会有活着的嗜冷海藻，因为它体内酶的分子结构被破坏，而在冷水中可得到嗜热生物。诱变育种的原理是基因突变和突变率低的特点。常用的诱变剂有秋水仙素、硫酸二乙酯，当用它