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小语种旅游资源知识问答(20题)
1. “宫保鸡丁”是怎么由来的?
“宫保鸡丁”是四川一道有名的家常菜。“宫保”是人们对四川总督丁宝桢的别称。丁宫保到四川任上已年届六十,患牙疾,食不甘味。厨子特意取鸡 脯作材料,经拍糅加工,切成小粒(四川话叫“丁”),用香油煎炒,入口化渣。丁宫保生活一贯节俭,头顿鸡丁没吃完,次餐让厨子掺入高笋、花生烩炒,其色、香、味、型别致,又因丁宫保的地位和影响和他对这道菜的偏好,一时成为美谈和人们效尤的菜肴,连光绪帝也表示要品尝“宫保鸡丁”,成为一道天下名菜。
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2. 成都的“永陵”是指谁的陵墓?他是四川多少个偏安政权中的一个?
成都的“永陵”是五代十国时期首建“前蜀”政权的王建在死后的下葬地。成都在七个朝代先后出现了八个地方性政权,“前蜀”是这些政权中对成都有较大贡献的一个,比如这一时期修建了最早的杜甫草堂,就是王建政权的丞相韦庄所为。
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3.成都为什么简称“锦”?又为什么简称“蓉”?
成都早在东汉时期就已开始织锦,是全国驰名的三大锦缎之一。锦在当时是朝廷的重要税赋。朝廷派遣专门的锦官在成都管理织锦业。管理锦业的署衙被称为“锦官城”,成都因而也以锦城而文明。后来在五代十国时期的“后蜀”政权出了一个皇帝孟昶,因在成都遍织芙蓉,后人评价为“花重锦官城”,所有又有“蓉城”之称。“锦”和“蓉”都是成都的简称。
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