河南省郑州市第三十一中高二下学期化学3.2 醇和酚学案.docVIP

醇和酚 【课标转述】 认识醇的典型代表物的组成和结构特点，知道它们的转化关系。 【学习目标】 1、知道醇的主要类型，能列举一些常见的醇。 2、以乙醇为例掌握醇的化学性质。 【学习重点】 醇的化学性质 【学习流程】 一 认识醇和酚 【练习】指出下列物质属于醇还是酚？ 二、醇的命名、分类和物理性质 1、醇的命名（系统命名法） 【练习】给下列醇命名 2 醇的分类 3、醇的物理性质 ⑴饱和一元醇：通式： 状态： 沸点：随着碳原子数的增多而升高。比与其相对分子质量接近的 或 的沸点高，原因是 溶解性：低级的醇能溶于水，相对分子质量增加溶解度就降低。含有三个以下碳原子的一元醇，可以与水 。 ⑵多元醇：易溶于水的原因：一方面 另一方面 三、醇的结构与化学性质 【乙醇的结构】分子式： 结构简式：结构式：标出α-H和β-H 【醇的化学性质】 羟基的反应 【交流研讨】 ⑴与浓的HX发生 反应，断键部位 CH3CH2OH ＋ HX → CH3CH2X ＋ H2O 如：乙醇与溴化氢 丙醇与溴化氢 ⑵醇的分子间脱水：属于 反应，反应条件 断键部位 如：乙醇反应的化学方程式： 【注】饱和一元醇与饱和醚碳原子相同时互为同分异构体。 【练习】甲醇和乙醇的混合物与浓硫酸共热生成醚的种类分别为 ⑶醇分子内脱水：属于 反应，反应条件 断键部位 化学方程式： 【练习】丙醇消去反应 下列醇不能发生消去反应的是（ ） A 乙醇 B 1－丙醇 C 2，2－二甲基－1－丙醇 D 1－丁醇 发生消去反应，可能生成的烯烃有哪些？ 某饱和一元醇C7H15OH发生消去反应，只得到两种单烯烃，则该醇的结构简式可能是下列中的（ ） 2、羟基中氢的反应 【交流研讨】 （1）与活泼金属反应 与金属钠反应：属于 反应，断键部位 化学方程式： 对比实验：乙醇和Na反应：金属钠表面有气泡生成，反应较慢 水和钠反应：反应剧烈 乙醚和钠反应：无明显现象 结论：① 金属钠可以取代羟基中的H，而不能和烃基中的H反应。 ② 乙醇羟基中H的活性小于水分子中H的活性 【注】醇与金属钠反应确定醇分子中羟基的数目 【练习】A、B、C三种醇同足量的金属钠完全反应，在相同条件下产生相同体积的H2，消耗这三种醇的物质的量之比为3：6：2，则A、B、C三种醇分子里羟基数目之比为（ ）A 3：2：1 B 2：6：3 C 3：1：2 D 2：1：3⑵与羧酸的反应：属于 反应，也属于 反应，反应条件 断键部位 如乙酸与乙醇反应 【练习】如何利用同位素示踪法验证乙酸与乙醇反应