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H103大孔树脂吸附胡椒碱的性能研究.pdf
*
， ， ，
吴珍菊 林先哲 潘海亮 黄雪松
( ， 510632)
暨南大学食品科学与工程系 广东广州
: 、 ， 、 pH 、 ，
摘 要 为寻找一条成本低 效率高的胡椒碱分离方法 利用不同胡椒碱初始浓度 不同 不同乙醇浓度等处理 以
， H103 。 :
分光光度法测定胡椒碱 探讨了 大孔树脂静态和动态吸附及其解析行为 结果表明 树脂静态吸附量达
42.5mg / g ， 89.12% ; 68.55mg / g ， 83.65% 。
解析率可达 而动态吸附量可达 解析率达 该实验结果对于胡椒碱的工业化生
产有指导意义。
: (Pip er nigrum L.)，H103 ， ， ，
关键词 胡椒 大孔树脂 胡椒碱 吸附 解析
Isolated characteristics of H103 macroporous resins for piperine
*
WU Zhen－ju ，LIN Xian－zhe ，PAN Hai－liang ，HUANG Xue－song
(Department of Food Science and Engineering ，Jinan University ，Guangzhou 510632 ，China)
Abstract :To investigate a low cost ，high efficiency method to sepearte piperine from pepper (Pip er nig rum L.)，the
effects of piperine’s initial concentration，ethanol concentration，pH，velocity on isolation of piperine were stud ied.
The results showed that the static adsorption q uantity was 42.5 mg / g ，the resolution yield was 89.12% . However，the
dynamic adsorption q uantity was 68.55 mg / g ，the resolution yield was 83.65% . The results could be used in the
prod uction of piperine.
Key words :pepper (Pip er nig rum L.);H103 mac roporous resins ;piperine ;adsorption ;resolution
中图分类号:TS20 1.1 文献标识码:B 文章编号:1002－0306 (20 11)08－0295－03
(Pip er nigrum L.) ，
胡椒碱是胡椒
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