西南部分地区麻疯树种子油的理化性质及脂肪酸组成分析.pdfVIP

维普资讯 应用与环境生物学报 2006，12(5)：643～466 ChinJApplEnvironBiol=ISSN 1006-687X 20o6．1O_25 西南部分地区麻疯树种子油的理化性质 及脂肪酸组成分析木 李化 陈丽 唐琳 陈放 (四川大学生命科学学院 成都 610046) 摘 要 从西南6个地区采集了麻疯树种子并分析比较了其生物学性状和种子油的理化性质及脂肪酸组成．所有样 品的百粒重范围为41．80—71．39g，出仁率60．02％一81．43％，种仁含油率51．76％一57．93％，种子含油率31．07％～ 47．17％，不饱和脂肪酸含量74．89％一79．68％．其中永胜产麻疯树的种子品质最好，其出仁率为81．43％，种仁含油率 57．93％，种子含油率47．17％，不饱和脂肪酸含量 79．68％．攀枝花和宁南产麻疯树的种子品质次之．双柏和罗甸麻疯 树的种子油酸值为0．81，在所有样品(0．81—9．46)中最低．对麻疯树种子及种子油性质的相关数据进行方差分析，结 果表明，产地不同，麻疯树种子的生物学性质 、种子油理化性质和脂肪酸组成都有一些差异．图2表 3参 18 关键词 麻疯树 ；种子油；脂肪酸；生物柴油 CLC Q949．753．506 PhysicochemicalCharacteristicsandFatty-acidCompositionofSeedOilof Jatrophacurcasfrom SouthwestChina LIHua．CHEN Li．TANG Lin一 CHEN Fang (Col eof Sciences，SeihuanUniversity，Chengdu610064，China) Abstract TheseedsofJatrophacurcasL．werecollectedfrom6difierentlocationsinSouthwestChinaandtheirbiological characteristicswerestudied．Thephysicochemicalcharacteristicsandfattyacidcompositionof山eseedoilwerealSOanalyzed． Theresultsshowedthatthehundred·seed-weightrangedrfom 41．80gto71．39g．thekernelwei．ghtofseedrfom 60．02％ to 81．43％ ，theoilcontentrfom51．76％ to57．93％ inkernelandrfom31．07％ to47．17％ inwholeseed，andthetotalunsat· uratedfattyacidrfom74．89％ to79．68％ ofallseedsamples．Theseedproducedrfom Yongshengwasfoundthebest．andits kernelweightwas81．43％ ．wi山 oilrfom kernel57．93％ andoilfrom wholeseed47．17％ ．andtotalunsaturatedfattyacid 79．68％ ．Theseedsrfom PanzhihuaandNingnanwerealsogood．Amongalltheseedsamplesfacidvaluerangedrfom0．81to 9．46)，theacidvalueoftheseedsrfomShuangbaiandLuodi