儿童菜谱.docVIP

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simondai61 1、虾仁鸡蛋粥 虾仁适量,鸡蛋一个,大米适量 虾仁洗净用水焯一下,去除腥味挤去虾仁中的水分切丁,大米淘干净加适量的水煮半熟时加入虾仁,鸡蛋液在碗中搅匀,待粥熟时,再淋入鸡蛋液,快速搅匀,放少许盐调味就可以了。 2、香菇鸡丝粥 鸡胸肉洗净,放入滚是中烫熟,捞出用手撕成丝;香菇泡软,去蒂切成丝,香菇鸡丝入锅中加水煮滚后,加入白饭适量熬成粥,然后加入盐和味精调味撒上葱花即可。 3、肉末菜粥 大米淘洗干净入锅加水熬成粥,绿叶青菜切碎,将油倒入锅中将肉末炒散加葱姜末和酱油适量炒匀,放入青菜炒熟后,放入米粥中加入盐调味一同煮一下即可。 4、胡萝卜排骨汤 胡萝卜、猪排骨洗净,切成块加水适量中上火炖2小时左右,调入料酒、盐姜、葱,再煮20分钟加入味精即可。 5、肉末豆腐羹 豆腐切一厘米见方的丁开水烫下捞出用冷水过凉待用,水发木耳和黄花菜择洗干净切成碎丁,锅内加水放入肉末、黄花菜、么耳、豆腐丁、酱油、盐煮沸,菜熟时淋上水淀粉适量勾芡,放入香油,撒入葱末。 6、肉末冬瓜 冬瓜去皮去瓤,切成小厚片,肥瘦肉切末待用,植物油入锅下入肉末煸至变色,下入葱姜蒜末,炒出香味后放入酱油、冬瓜煸炒几下加少许水烧几分钟至冬瓜熟烂,淋入淀粉勾芡,淋入香油即可出锅。 后面的几道菜可以配米粥吃,也可以拌在米粥里 1岁半~2岁幼儿食谱这个时期的孩子可以安排三餐一点,每餐热量分配大致是:早餐占30%,午餐占35%,下午点心占10%,晚餐占25%。下面是孩子一周的饮食安排,营养相似的食物可以替换,供父母参考。 日? 期 早? 餐?? 午? 餐?? 午? 点?? 晚? 餐 星期一 小米粥、豆腐干、煮鸡蛋 米饭、肉末炒胡萝卜 水果、牛奶、饼干 馒头、肉末蒸蛋、西红柿汤 星期二 大米粥、麻酱花卷、肉肠 鸡蛋饼、肝末炒菜花、黄瓜汤 水果、面包片、牛奶 肉末面条、青菜 星期三 玉米面粥、卤猪肝 米饭、鱼丸青菜汤、炒豆干 水果、豆浆、小食品 千层饼、豆腐肉丸、青菜汤 星期四 肉末菜粥、鸡蛋发糕 米饭、鸡丝青菜 水果、牛奶、饼干 肉菜包子、小米粥 星期五 小米粥、馒头片、腐乳 包子、小米粥 水果、豆浆、面包片 米饭、西红柿炒鸡蛋、肝泥汤 星期六 牛奶、面包片 米饭、肉末炒胡萝卜黄瓜丁 水果、蛋糕 馄饨、虾皮青菜汤 星期日 炒米粥、卤鸡蛋 饺子、小米粥 水果、牛奶、小食品 米饭、肉末炒菜花周一 牛奶蛋  枣泥粥 包子(肉末、 代乳粉 千层糕  青菜、胡萝   肝 末  卜馅)   青菜会豆腐 周二 牛奶  小米粥 蒸饼     鸡蛋羹 饺子    馒头干  豆粥  丸子 烂菜   肉末青菜馅 周三 牛奶 大米粥 软饭 小点心 马铃薯  面包干 肉松  鱼泥  鸡蛋饼 果酱 豆腐青菜   菜粥周四 牛奶蛋花粥 麻酱化卷 代乳品 烂饭 饼干肉糜炒青菜 菜泥                        鸡蛋羹 周五 牛奶  肉末菜 软饭加肉粥  杏仁茶 鸡蛋    馒头片  青菜 发糕  麻酱 豆腐羹   鱼泥青菜 周六 牛奶 蒸鸡蛋 馄饨(肉水果汁饼 青菜 菜粥  末青菜馅)煮挂面                        肝豆腐 周日 牛奶 饼干煮面条加水果羹 烂饭加鸡蛋羹 代乳品 肉末青菜肉末                       青菜豆腐?每天宝宝的饮食安排: 8:00-9:00早点(1瓶奶加适量点心) 10:00-11:00水果 16:30-17:30晚餐 18:30-19:00水果 20:30-21:00晚点(1瓶奶加米粉) 1:早点:奶是钙质最好的来源,一定要保证喝。宝宝上午运动量大,靠1瓶奶是不够的,而且牛奶不宜空腹喝,最好再吃一点儿点心,如饼干、蛋糕、面包之类的。 2:午点:这个时间一般在宝宝午睡后,此时宝宝容易口渴,喝一瓶含乳酸菌高的酸奶或高蛋白的豆浆,为宝宝下午的活动提供了良好的能量。 3:晚点:1瓶奶加造量米粉,可使宝宝一夜睡得安稳。 4:水果保证宝宝所需的维生素。 3:注意事项: (1):餐前一定要给宝宝洗脸,洗手、保证饮食卫生。 (2):进餐时间控制在半小时以内如没吃完也不要托太长时间。 (3):宝宝饭后1小时要保证适当的活动。 (4):两餐之间要喝水,可以是钙水、果汁水、也可以是白水。 (5):尽量保证定点定餐,每餐的食量也要差不多,不要养成宝宝爱吃的多吃,不爱吃的少吃的习惯。 少食多餐。1岁半以前可以给宝宝三餐以外加两次点心,点心时间可在上午和下午;1岁半以后减为三餐一点,点心时间可在下午。 但是加点心时要注意两点:一是点心要适量,不能过多;二是时间不能距正餐太近,以免影响正餐食欲。更不能随意给宝宝零食,否则时间长了会造成宝宝营养失衡。   多吃蔬菜、水果。宝宝每天营养的主要来源之一就是蔬菜,如番茄、胡萝卜、白菜、柿子椒等。可以

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