健康营养饮食70种营养粥的做法.docVIP

1、菠菜粥 u{F^Ng y ) 　　 [ D [aA 5,3Yt ~\m 　　原料： 2h Or#I $/ 　　菠菜、粳米各250克 } yde 9b?F 　　辅料： qA4 w*{JN 　　盐适量 %O $4da y 　　做法： j D @ KG 　　1.将菠菜洗净，在沸水中焯一下，切段，备用。 dW 3 q 　　2.粳米洗净置锅内，加水适量，熬至粳米熟时，将菠菜放入粥中，继续熬一会儿停火；再放入盐调味即成。 TCW[; d 　　Tips： Yb5 7 X u 　　不宜食用加工过细的粳米。粳米由皮层、糊粉层、胚乳层和胚层组成，皮层与糊粉层中含有纤维素、维生素和矿物质，营养成分远较胚乳层和胚层多，加工过于精细，会使营养成分大量损耗，降低粳米的营养价值。 /IDfGAE a B X^Wd 　　2、蛋花麦片粥 16 q A$ 　　 2=p V X :-Fa G y 　　原料： ~`Q8)(y#$ 　　麦片30克，鸡蛋1个 i* `;/x+ 　　做法： _1 w ?nN 　　1.将鸡蛋打入碗中，打散搅匀。 :( A5 ,$ 　　2.把麦片用水浸泡，泡软后倒入锅中，小火煮沸，约5分钟。 9)={p9FZY 　　3.再往锅中打入鸡蛋，煮熟即成。 q|) 8Vm VV 　　Tips： ;5tSXg Gw7 　　含有蛋白质、碳水化合物、维生素A、维生素B、维生素E、钾、铁、锌、硒等营养物质，促进宝宝生长发育，有利于预防夜盲症、口角炎、贫血。 Fil HpnQCt 　　 ~fLuys`*: 3、鸡肉菜粥 ( J S1}T 　　 ?[Xv (60] +5( #~ 　　原料： 2Lnfc ^k 　　大米粥半碗，鸡肉末半匙，碎青菜1匙，鸡汤，植物油少许 7c|8zES:E 　　做法： .XR` iX Y 　　1.锅内放入少量植物油，起火把油烧热。 gZ6]\l]J{ 　　2.鸡肉末放入锅中煸炒后，再放入碎青菜煸炒。 qQCo R 　　3.待鸡肉末和碎青菜炒熟后，再放入大米粥、鸡汤一起煮开，晾温后即可喂食。 7 (B|N Yq 　　 H3 njv 4、黄花菜瘦肉粥 [|PVq #( 　　 e s56 3j  }{{ Z 　　原料： ~ qe9U 0 　　黄花、瘦肉各50克，大米100克 4N % I 　　辅料： [wB- e~ 　　盐、葱、姜适量 -kY7~y S7 　　做法： lk8g 2 H , 　　1.黄花菜洗净，瘦肉切片备用。 NQ S@iW=g 　　2.姜、大米、黄花一同放入滚水中，同煮成粥，之后放入葱、肉，肉将熟时加入盐调味即可。 D ArEIt6 Q 　　Tips： . d]7@!qy 　　煮粥的方法： M ##h 3I 　　搅粥：水开后米下锅时搅几下，盖上锅盖文火熬20分钟，开始不停地搅动，一直持续约到呈黏稠状出锅为止。为防止粥溢锅，可在煮粥的时候加几滴植物油或少量盐。 5 ^Pjt W6 　　或米或水一起下锅先用大火煮开，再转文火熬煮约30分钟。 /zZ$ mV G 　　 ! 7,rz1s73 5、大米粥泥 F `, XB[}2 　　 ($:s}_s Z#.J_u ) 　　原料： f h0 5*]r 　　大米50克，蛋黄泥少许 5]c mDk 　　做法： { U8S l. 　　1.把米淘净，加入适量清水，放入小锅中，用微火煮至烂粥。 v !( B S, 　　2.滤去粗渣，加入蛋黄泥，搅拌均匀即可。 /CX_@%m}e= 　　Tips： H Ha XK 　　含脂肪、蛋白质、碳水化合物等营养物质，可有效预防软骨病，具有健脾养胃、聪耳明目的功效，也可把大米换成小米或玉米面。 :-HVK^$ % 　　 =$3]%b} 6、二瓜粥 PH} \ Dl= l; ^Id# N 　　原料： B |E4(,]^ 　　粳米100克，黄瓜150克，冬瓜150克 WVDk C o@ 　　辅料： kBZnR$C l 　　姜10克，盐适量 C}gr Y5 : 　　做法： r|2 Y|6@ 　　1.将黄瓜洗净，去皮去子，切成薄片；冬瓜去皮，切薄片；粳米淘洗干净；姜洗净拍碎。 Tjba @^T 　　2.锅内加水约1000克，大火烧开后放入粳米、姜碎，待沸腾后改用小火慢慢煮至米烂，下入黄瓜片、冬瓜片，大火煮至汤稠料熟，加入盐调味，即可食用。 )/VhkSXbG! 　　Tips： 1i:Z* l. 　　煮粥时，水要一次加足，不要中途加水，大火煮沸后要不断搅拌才能使粥黏稠。 [-} LEH1[p 　　 e p w*P x 7、冰糖苦瓜粥 iZsZS W \ 　　 4 5g:q kg0X2 ^# b 　　原料： *4]