浏阳蒸菜报道.docVIP

浏阳蒸菜-产业发展策划书 发短消息 加为好友 关注浏阳 当前离线 UID 255325? 帖子 75? 精华 0? 积分 146? 阅读权限 40? 注册时间 2009-9-24? 最后登录 2010-4-26? 在线时间 3 小时? 经验 356 点? 金钱 462 ￥? 魅力 49 ? 金币 228 ? ?品“浏阳蒸菜”　　?饮“浏阳河酒”　　?赏“浏阳花炮”　　?唱《浏阳河》歌　　　　?有浏阳花炮的地方，就有浏阳蒸菜！　　浏阳蒸菜的故事　　?唐朝，药王孙思邈，(公元581-682年)，归隐浏阳孙隐山，著《千金要方》、《千金翼方》，喜食蒸菜，亦痴心研究蒸菜的营养价值和功效，活101岁。　　?唐朝，花炮祖师李畋，以蒸菜宴请观赏花炮的乡亲。　　?1898年，北平，湖湘会馆，谭嗣同以?°浏阳蒸菜?±宴请戊戌变法七君子；　　?1927年，浏阳文家市老乡以“浏阳蒸菜”款待毛泽东和秋收起义会师的部队；　　?1955年，王震将军以浏阳蒸菜款待上天山的“八千湘女” ；　　?1985年冬天，胡耀邦总书记在中南海家中，以“浏阳蒸菜”招待客人；　　?2005年4月，中共中央政治局常委、国家副主席曾庆红在浏阳视察，对浏阳蒸菜大为称赞，建议浏阳到北京开设浏阳蒸菜。　　?2010年春天， 北京大学“浏阳蒸菜馆”旗舰店揭牌。　　一 、战略篇　　战略　　?创造“湘式快餐”——“浏阳蒸菜”健康营养快餐连锁新品牌　　?弘扬浏阳蒸菜传统饮食文化，创造浏阳蒸菜饮食新概念　　?打造浏阳蒸菜新的产业价值链，提升浏阳农产品价值　　策略　　?制定浏阳蒸菜产业发展规划　　?成立“湖南省湘菜产业促进会浏阳蒸菜专业委员会　　?创立“湖南省浏阳蒸菜产业发展协会”　　?设立浏阳蒸菜发展基金　　?注册“浏阳蒸菜”产地证明商标、服务商标　　?成立“湖南浏阳蒸菜产业发展股份公司”　　?申请“浏阳蒸菜”非物质文化遗产保护　　?进行“浏阳蒸菜” 产业化、连锁商业开发　　?努力把浏阳蒸菜打造成为同“浏阳花炮”一样的驰名商标　　支持系统　　?纳入长株潭“两型社会”综合配套改革试验区重点建设项目　　?纳入浏阳市重点建设项目　　?纳入浏阳市推进创业富民工程体系　　?纳入浏阳市妇女联合会“创业富民-巾帼示范在行动”扶助计划　　?纳入浏阳市无公害、绿色、环保农产品基地建设体系　　?纳入湖南省振兴湘菜发展计划　　二 、分析篇　　湖南省委书记张春贤在振兴湘菜的讲话　　?发展湘菜成功八个字：挖掘、提升、吸纳、创新　　?发展湘菜是“富民强省”的一个战略；把长沙打造成为以湖湘文化为底蕴的、湘菜名品为标志的、以美食街为支持的、品牌企业为主导的、荟萃国内外特色的美食之都。　　环境分析　　?湖南省人民政府《关于加快发展湘菜产业的意见》　　?浏阳市《关于两型社会重大项目建设管理的意见》　　?浏阳市人民政府《关于加快服务业发展的若干意见》　　?长浏高速经济走廊的建设　　浏阳环境分析　　?浏阳市总面积5007平方公里，人口134万，处于长株潭金三角地带。属亚热带季风湿润气候，热量充足，无霜期长，雨量充沛。大气质量符合《环境空气质量标准》GB3095—96中的1类标准，水环境质量符合《地区水环境质量标准》GB3838—88中的2类标准。　　?中国油茶之乡、中国花木之乡、中国红檵木之乡、　　?浏阳盛产：烟火、菊花石、红嘴相思鸟　　? 歌曲《浏阳河》唱遍大江南北　　? 浏阳花炮，驰名天下，具有广泛的国际知名度　　?深厚的历史、文化、人文底蕴　　?秋收起义，农民革命的起源地，红色根据地、诞生35位开国将军　　?全国百强大县，全国最具投资潜力50强第24位。　　?蔬菜基地、素食菜基地、茶油生产基地　　蒸菜的价值分析　　? 中华饮食文化渊源流长，烹饪方法有煮、蒸、烤、焖、烧、炸、炒、烩、炖等，其中“蒸”这一烹饪方法最受推崇。无菜不蒸。　　?据史料记载，“蒸”最早起源可以追溯到一万多年前的炎、黄时期，我们的祖先从水煮食物的原理中发明了蒸。蒸是人类自钻木取火之后烹饪史上的又一重大发明。　　?据中国烹饪协会及中国营养学会论证，蒸是最能保持食物原汁原味、保留食物营养的烹饪方式。　　?蒸就是以蒸汽加热，使调好味的原料成熟或酥烂入味。其特点是保持了菜肴的原形、原汁、原味，能在很大程度上保存菜的各种营养素。蒸菜的口味鲜香，嫩烂清爽，形美色艳，而且原汁没有损失，又不混味和散乱，因而蒸菜适合面广，品种多。　　?蒸制菜肴是将原料（生料或经初步加工的半制成品）装入盛器中，加好调味品和汤汁或清水后上笼蒸制。　　浏阳蒸菜历史文化　　?起源于浏阳东乡，山区的妇女为了节约时间，使中午快速吃上饭菜，在做早餐同