海南血桐提取物抗氧化活性研究.pdfVIP

食品科技 提取物与应用 FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY 2010 年第35 卷第 12 期 海南血桐提取物抗氧化活性 研究 * 王天山， 刘冰晶， 陈光英 ， 黄国华， 王恩举， 莫峥嵘 (海南省热带药用植物化学重点实验室，海南师范大学化学与化工学院， 海口571158) 摘要： 目的：研究海南血桐提取物对自由基的抑制作用，以评价其抗氧化活性。方法：以Vc 为 阳性对照，采用流动注射化学发光法通过测量海南血桐提取物与鲁米诺-H O 体系反应后的发光 2 2 强度来评价海南血桐对自由基的抑制活性；采用分光光度法测量溶液吸光度的变化来研究海南 血桐提取物对羟基自由基和超氧阴离子的抑制活性。结果：流动注射化学发光法发现海南血桐 提取物在低浓度时对自由基的抑制活性强于相同浓度的Vc 溶液；分光光度法发现海南血桐干叶 子提取物对羟基自由基的抑制活性强于相同浓度下Vc 的抑制活性。结论：海南血桐提取物具有 明显的抗氧化活性，其中干叶子提取物的抑制效果最强。 关键词： 海南血桐；抗氧化活性；流动注射化学发光法；分光光谱法 中图分类号： R 284.2 文献标志码： A 文章编号： 1005-9989(2010)12-0212-04 Study on the antioxidation of the extracts from Macaranga hemsleyana * WANG Tian-shan, LIU Bing-jing, CHEN Guang-ying , HUANG Guo-hua, WANG En-ju, MO Zheng-rong (Hainan Provincial Key Lab of Tropical Pharmaceutical Herb Chemistry, College of Chemistry and Chemical Engineering, Hainan Normal University, Haikou 571158) Abstract: Objection: Study on the inhibition activity to the free radical of the extracts from Macaranga hemsleyana, evaluating the antioxidation of Macaranga hemsleyana. Methods: Using Vc as a positive control, flow injection chemiluminescence was used to determine the antioxidant activity of extracts from stems and leaves of Macaranga hemsleyana, basing on the inhibitory effect of the extracts in the chemiluminescence react