硫酸软骨素降血脂保健功能的研究.pdfVIP

第 22 卷第 4 期 河北北方学院学报 ( 自然科学版) Vol22 No4 　　　　　　　 ( ) 　　　　　　 2006 年 8 月 J ournal of Hebei Nort h U niver sit y Nat ural Science Edition Aug2006 硫酸软骨素降血脂保健功能的研究 1 2 1 2 3 孙丰梅 , 李兰会 , 李育峰 , 张志胜 , 黄 　娟 ( 1 河北北方学院食品科学系 , 河北 张家口 075000 ; 2 河北农业大学动物科技学院 , 河北 保定 07 100 1 ; 3 河北梅花味精集团有限公司 , 河北 廊坊 065702) 　　摘要 : 硫酸软骨素是来源于动物软骨组织的一类重要的酸性粘多糖. 本试验以羊的软骨素为添加物 , 选择 体重 、年龄相近的 100 只 SR 系雄性小白鼠作试验动物 , 随机分为 5 组 , 每组 20 只. 其中 , I 组饲喂高脂饲料 , II 、III 、IV 组在高脂饲料的基础上 , 分别添加 05 g/ kg 、10 g/ kg 、15 g/ kg 的硫酸软骨素 , V 组饲喂正常饲 料 , 研究其降的功能. 结果表明: 高脂饲料中添加硫酸软骨素后 , 随着添加量的增加 , 能够降低小鼠血液中的 ( ) ( ) ( ) ( ) 总胆固醇 TC 、甘油三酯 T G 、低密度脂蛋白 LDL 、并有升高高密度脂蛋白 HDL 的趋势. 关键词 : 硫酸软骨素 ; 小白鼠; 降血脂 中图分类号 : S 8562 　　　　　文献标识码 : A 文章编号 : (2006) Research of the Chondroitin Sulfate on Its Healthy Function in Blood L ipid Reduction SUN Fengmei1 , L I L anhui2 , L I Yufeng1 , ZHAN G Zhisheng2 , HU AN G J uan3 ( 1Dep art ment of Food Science , Hebei Nort h U niver sit y , Zhangj iakou 075000 , Hebei , China ; 2 College of Animal Science and Technology , A gricult ural U niver sit y of Hebei , Bao ding 07 100 1 , Hebei , China ; 3Meihua Mono sodium Glut amat e Limit ed Comp any of Hebei , L angfang 065702 , Hebei , China)