原创力文档- 1、原创力文档（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。。
- 2、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击 这里二次下载。
- 3、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
- 4、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
- 5、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
- 6、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
- 7、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次， 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
查看更多
趁鲜切制法对牡丹皮饮片中丹皮酚含量的影响研究.pdf
Journal of Chinese Medicinal Materials 35 6 2012 6
第 卷第 期 年 月 ·883 ·
2. 5. 2 : 60 min ， 、 ， 65 ℃
梯度干燥Ⅱ阶段干燥条件优选结果 实验 至表面干燥 不粘连 再在 干燥至全
， ， ， ， 。
结果显示 随着干燥温度升高 所需干燥时间变短 干 即为合格的山药饮片
多糖和尿囊素含量升高，65 ℃ 时含量最高，75 ℃ 开 本文的山药饮片梯度干燥工艺的优势在于:
， ，85 ℃ ， (1) ，
始含量降低 从外观看 产生焦糊 所以梯度干 由于干燥过程不采用硫磺熏蒸 产品二氧化硫
65 ℃ ， 4 。 。 (2 )
燥Ⅱ阶段最佳干燥温度为 结果见表 含量符合药典和食品标准 由于山药去皮切丁
表4 梯度干燥Ⅱ阶段单因素实验结果 115 ℃ 60 min ，
后立即在 条件下干燥 使山药粒表面
温度/ ℃ 多糖/ % 尿囊素/ % 、 ，
褐变酶灭活 表面水分迅速干燥 可以有效防治山药
45 9. 5583 0. 8984 。 (3) ， ，
饮片的褐变 山药切丁后立即干燥 不经水洗
55 12. 1433 0. 7985
。
可以避免活性成分的流失 因此梯度干燥工艺具有
65 15. 5638 0. 9323
、 ， ，
成本低 工艺简便可行 能有效防止褐变 避免有效
75 12. 2294 0. 77 19
， 。
85 11. 8369 0. 6538 成分流失的优点 具有广泛的推广前景
2. 6 1 kg ， ， 参 考 文 献
验证试验 取山药 按优选的工艺条件
文档评论（0）