神经酸研究现状和应用前景.pdfVIP

2010年第35卷第3期 中 国油脂 -、 、 ≥专题论述i 神经酸研究现状及应用前景 王性炎，王姝清 (西北农林科技大学，陕西杨凌712100) 摘要：神经酸是大脑神经细胞和神经组织的核心天然成分，是促进受损神经细胞和组织修复、再生 的特殊物质。了解神经酸的化学结构、生物合成途径、药理作用以及应用研究现状，对开发应用神 经酸产品具有重要意义。世界各国政府和科学家都十分关注神经酸的开发与应用，随着传统神经 酸资源的短缺和限制，从植物油中发掘神经酸是一条可持续发展之路。 关键词：神经酸；研究现状；应用前景 文献标志码：A 中图分类号：1Q545；R971 Researchstatusand ofnervoIlicacid applicationperspectiVe WANG Xingyan，WANGShuqing AF (NorthwestUniVersity，Yangling712100，Sh她n)【i，China) acidist}le of眦nrecells蛐dti8suesof itistlle ma． Abstmct：Nervonic bmin，and keycomponent special terialto tlle and ofthe nerveceUs肌dtissues．Thechemical曲mc． promoterepairregenemtiondarnaged e仃ects锄d of statusnenronicacidwer{ede— tu陀，bio—s)rrItlleticroute，ph锄acologicalapplic砒ion8 could referencefort}Ie ofnervonic∞id．Theex仃actionofnervoIlic scribed，whichproVide deVelopnIent acid舶m oilw鹊a鼬stainable road． vegetabIe deVelopment words：nervonic statusof 1【ey r{e∞arch；印plicationperspectiVe acid；present 神经酸最早发现于哺乳动物的神经组织中，故 改善，提高了细胞活力，增强了人体正常生命活动的 命名为神经酸。国外研究表明，神经酸是大脑神经 能力，从而达到推迟衰老的目的¨’2】。 细胞和神经组织的核心天然成分，是迄今为止世界 l神经酸的化学结构 上发现的能促进受损神经组织修复和再生的特效物 神经酸(ner、ronicacid，NA)，又名鲨鱼酸(∞k 质，是神经细胞特别是大脑细胞、视神经细胞、周围 choleic acid)，化学名为顺一15一二十四碳单烯酸 神经细胞生长、再发育和维持的必需“高级营养 素”，对提高脑神经的活跃程度，防止脑神经衰老有 脂肪酸，分子式为CMH拍O：，相对分子质量为366．6， 很大