响应面法优化无花果中蛋白提取条件_姚文红.pdfVIP

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2017-08-08 发布于安徽
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Research on Optimal Extraction Condition of Protein from Ficus Carica Yao Wen-hong Qingdao Agricultural University (Qingdao 266109) Abstract To optimize the extraction condition of protein from ﬁ cus carica, the effects of phosphate concentration, pH, ratio of solid and liquid phase were investigated by single-factor experiment. Response surface methodology from Design-Expert software was employed to formulate a model to optimize extraction condition. The results showed that the phosphate concentration was 0.08 mol/L, the pH was 7, the ratio of solid and the liquid phase was 150, the optimization value could be obtained and the predicted value was 9.633 27 mg/g, under the same condition, the actual extraction quantity of protein was 9.475 0 mg/g. Keywords protein of ﬁ cus carica; extraction condition; optimization by response surface methodology m V