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1、葡萄为什么会变成酒？ 2、在酿酒的过程中为什么要将酒桶密封？ * 刘翔一天紧张的训练需要大量的能量，你知道这些能量的来源吗？ 1.根据刘翔的食谱你能说说其中含有哪些营养素？ 2.为刘翔提供能量的营养素主要有哪些？ 糖类 蛋白质 脂肪 储能物质 提供少量的能量 供能物质 问题：各种食物是怎样为刘翔提供所需的能量的? 细胞通过呼吸作用氧化分解糖类、脂肪和蛋白质，并释放出能量，供生命活动需要。 细胞呼吸作用 氧化供能 有氧呼吸：细胞在氧的参与下，通过酶的催化作用，把 糖类等有机物彻底分解，产生二氧化碳和水 ，同时释放出大量能量的过程。 人体活动所需的能量大多来源于糖类，一小部分来源于脂肪，极少数来源于蛋白质。 糖类 + 氧 二氧化碳 + 水 + 能量 酶 糖类是人体最主要的能量来源 问题：有氧呼吸与燃烧有什么异同点? 共同点： 氧化反应，产生二氧化碳，释放能量。 不同点： 速 度 环 境 呼吸作用 燃 烧 活细胞内 人体外 快速 缓慢 1、刘翔在激烈运动后小腿为什么会有酸痛的感觉？ 2、植物长时间水淹后为什么会出现烂根现象？ 阅读书本P140页内容，从中去找找答案吧？ 人体在在激烈运动时，肌肉细胞急需大量的能量供应。虽然呼吸运动和血液循环都大大自己了，但仍不能满足肌肉组织对氧的需求，以致肌肉处于暂时相对缺氧状态，于是肌肉就会进行无氧呼吸。 无氧呼吸 无氧呼吸：细胞在缺氧条件下，通过酶的催化作用，将 糖类等有机物分解成尚未彻底氧化的产物， 同时释放少量能量的过程。 人体的无氧呼吸： 葡萄糖 乳酸 + 少量能量 酶 （C6H12O6） （C3H6O3） 休息后乳酸会继续被氧化分解，酸胀感觉也就消失了。 现在你能帮刘翔解释一下 他的腿为什么会酸痛 的原因吗？ 植物小资料 高等植物和高等动物细胞呼吸的主要形式是有氧呼吸，但在缺氧条件下，部分组织细胞仍保持着无氧呼吸的能力。如在水淹情况下，高等植物可以进行短时间无氧呼吸，将葡萄糖分解成酒精和二氧化碳，并且释放少量能量，以适应缺氧的环境。又如马铃薯块茎、甜菜块根等进行无氧呼吸时却产生乳酸。而高等动物和人在局部组织缺氧时，其细胞进行无氧呼吸均产生乳酸。是常生活中的酿葡萄酒，苹果放久了有酒味，腌咸菜等都进行无氧呼吸. 现在你能解释植物长时间水 淹后为什么会出现烂 根现象吗？ 无氧呼吸 植物的无氧呼吸 葡萄糖 酒精 + 二氧化碳 + 少量能量 酶 （C6H12O6） （C2H6O） 思考：能否将无氧呼吸作为能量获得的主要途径？ 不能。一是无氧呼吸释放的能量较少；二是无氧呼吸的产物（乳酸或酒精）对人体或其它生物有一定的毒害作用。 请你根据下面的表格比较一下有氧呼吸与无氧呼吸的区别？ 反应条件 能量多少 产物 反应程度 反应物 无氧呼吸 有氧呼吸 有机物、氧气 有机物 需酶（有氧） 需酶（无氧） 彻底氧化分解 不彻底氧化分解 CO2、H2O CO2、酒精或乳酸 大量 少量 有氧呼吸是细胞呼吸的主要形式，为什么还有无氧呼吸呢？ 1.原始大气中没有氧气，在这样环境中 必须进行无氧呼吸来获得能量； 2.有些生物只能在无氧条件下进行； 3.有氧呼吸是在无氧呼吸的基础发展而 来的。 一只蝗虫到池塘边玩,遇到鲫鱼正在水里吐泡泡。 鲫鱼说：“旱鸭子，你敢把头没在水中一个小时吗？” 蝗虫满不在乎：“敢呀！但是你赶跑到陆地上呆上一个小时吗？” 青蛙跑来作证，蝗虫将头深深地浸入水中，一小时以后安然无恙的抬起头，鲫鱼顿时傻了眼。鲫鱼不得已，只好跳到岸上，不一会便死去了。 同学们，鲫鱼失败的原因是什么？如果你是这只小鲫鱼，这时候你会怎样做？ 多样的呼吸器官 动物要依靠食物和氧气维持生命。在不同环境中生活的动物，获取氧气的方式也不同。 较高等无脊椎动物如蝗虫、蝈蝈等，出现了专门具有呼吸功能（气管）的器官。 蝗虫的呼吸器官 鱼类在水中是用鳃进行呼吸的 你还能说出你所知道的动物的呼吸器官吗？ 看看谁知道的多 低等无脊椎动物如草履虫、变形虫等，大多数没有专门的呼吸器官，它们只靠体表与外界进行气体交换。 蚯蚓靠湿润的皮肤进行呼吸 陆生脊椎动物有专门的呼吸器官——肺 两栖动物（如青蛙）可通过鳃、肺和皮肤进行呼吸 由于鸟类飞行时需要消耗更多氧气，因此，鸟类的肺部结构十分致密，并与特殊的气囊相通。 这节课你最大的收获是什么？还有哪些疑惑？ *