酒店英语说课【荐】.pptVIP

表一：本课程授课计内容及课时分配 表一：本课程授课计内容及课时分配 本课程内容涵盖了酒店的 各个职能部门，教学内容为酒店服务所需的常用英语和工作流程。行业调查显示，酒店前厅、客房、餐饮部门的工作内容较多，因此，我们的教学重点放在这三个单元，课时相对较多。 围绕现代酒店业的各个方面，对学生进行基于完成酒店工作任务的英语口语训练，把学生培养成从事旅游或涉外酒店专业所需的人才。 采用“任务型”课堂教学方法，结合酒店中的体验式学习。??? 课堂教学采用具有实践性的任务式主题式教学法，以酒店工作内容为主题，创造真实的语言环境，让学生通过完成基于酒店服务程序的各种学习活动，在完成学习任务过程中掌握酒店英语。并且，通过在酒店进行体验式学习，在实践中不断提高职业技能。 《酒店英语》是一门以口语技能训练为主的课程，主要采用课堂讲解和听说实训相结合的教学方法。 ??? 教学模式的设计：??? 本课程的教学分为课堂教学和实践教学。??? 课堂教学主要采用具有鲜明的教学实践特性的“任务型”教学方法，从学生的专业、兴趣和认知水平出发，运用体验、实践、合作和交流的学习方法，通过任务型教学途径，发展学生的语言运用能力尤其是英语听说能力，解决酒店的工作问题，同时掌握学习策略，培养自主学习的能力。? “任务型”教学主要是围绕现代酒店业所涉及的各个部门的工作任务而进行。 学习任务主要反映了现代酒店业各个部门对英语交际技能的需求。任务的设计直接指向英语运用技能，尤其是英语听说技能。? 任务型教学的主要环节：??? 1．角色导入教学。教学过程中以图片等形式让学生熟悉现代酒店业各部门的工作流程，同时在熟悉上述工作流程的过程中掌握工作流程所需要的英语技能。??? 2．基于课文的情景对话。教学中的对话均在酒店情景中围绕服务工作展开，要求语言流畅地道，交际功能突出。体现高职教育“实用为主，够用为度”的教学方针。??? 3．创设情景会话。在这个阶段中，老师额外为学生提供一些有关酒店服务的工作情景，让学生通过完成模拟真实工作任务而参与学习过程，提高英语运用技能。??? 任务型教学的主要环节：??? 4．创造性地完成酒店服务工作任务。1到3步骤为英语技能发展阶段，主要是熟悉酒店服务用语。本阶段的任务是重在解决酒店工作中出现的问题、全面提升职业能力 5．布置课外学习任务。将学习任务融入具体的酒店服务语境中，要求学生用在课堂上学到的知识和技能来解决酒店工作中的问题，促进学生的思考、提高学生的行动能力。??? ??? 实践教学包括校内实训和酒店体验式学习，实训课基于某个工作内容，让学生模拟操作整个服务流程；体验式学习则把学生带到酒店进行一定时段的工作，以实践促进学习，形成职业技能。 ??? ??? ??? 多种教学方法的运用：??? 1．酒店资料阅读。教学中安排针对酒店业务背景的阅读、酒店的日常用语的扩充性阅读，同时，进行补全交际对话、中译英等语言训练。??? 2．实用写作。要求学生填写和模拟套写简单的酒店英语应用文，如入住登记表格、菜单、账单、通知、收据、电子邮件等。 （四）教学实例演练 Unit 3 Take a booking客房预订 教学目的、要求：（掌握、熟悉、了解三个层次） 了解预订程序；熟悉客房预订的常见方式与受理细节；熟悉客房预订的类型及客房的种类；掌握在订房失约行为出现时的常见做法 。 教学重点：预订方式和类型、预订工作程序 教学难点：处理订房失约 、超额预定 教学内容的组织与安排 课堂教学内容通过呈现学习任务、准备学习任务和完成学习任务三个部分，体现基于酒店工作流程的英语听说训练和服务程序的训练。具体过程为：??? 1．以文字，表格等形式介绍客房预订的常见方式，预订程序，预订登记要素与受理细节； 2 ．以图片、文字、音像等形式介绍酒店客房的种类? ??? 教学内容的组织与安排 3．播放酒店情景对话进行听说训练； 4．结合听力内容，学生进行复述、对话练习、角色扮演等活动，熟悉并掌握酒店预定所需英语技能和酒店预定服务流程； 教学内容的组织与安排 ? 5．教师提出略超出学生英语水平的针对听说情景的问题，帮助学生在解决工作问题的过程中进行拓展性学习，提升英语技能和服务技能。 （五）、考核方式 总评成绩=平时成绩（40%）+期末成绩（60%） ??? 1 、参考教材 ??? 2、辅助读物 这些课外读物（网站