第二十八单元 设计糖尿病患者的一日营养食谱.ppt

第二十八单元  设计糖尿病患者的一日营养食谱 导入新课 我们已经为糖尿病患者设计了营养菜点，那么如何将营养菜点分配到一日三餐中去呢？ 明确任务 本节我们学习营养食谱的设计方法 明确任务 前面我们进行了健康调研，制定了健康指导方案，确定糖尿病患者的营养素需要量，并设计了营养菜点，所做的一切都是为了设计糖尿病患者营养食谱，以全面促进健康俱乐部糖尿病患者的身体健康。 任务分析 下面我们进行糖尿病患者一日营养食谱设计的训练 任务分析 1、熟悉糖尿病患者的生理特点和生活特点 2、以糖尿病患者的营养配餐原则为基础 3、掌握食谱的组成要素和格式 任务分析 4、将为糖尿病患者设计的营养菜点分配到一日三餐中去 5、计算一日食谱主要营养素含量并作简单评价 6、熟悉用营养配餐软件设计食谱 项目实训 在糖尿病患者营养配餐原则的基础上，将为糖尿病患者设计好的营养菜点分配到一日三餐中去，并会计算一日食谱的营养素含量，进行营养评价和食谱调整。 总结 布置作业 为该糖尿病患者设计一份一日营养食谱 分析是否合理 练习用营养配餐软件设计食谱 * *