段天碧：瓮安百年美食的传承者——贵州省瓮安县满姐食品有限责任公司发展纪实.pdfVIP

固C刨hu业an天gy地eTiandi 栏日主持人：吴昊 段天碧：瓮安百年美食的传承者 贵州i省瓮安县满姐食品有限责任公司发展纪实 口 温礼华 石小晗 在美丽 富 平 时一般 不制作 享用 ，一直 作为 民间年 节食 品 。 饶 的 “全 国农 1935年 12月 ，红军长征在猴场 召开会议 ，黄粑作 产 品加工示范 为突破乌江 、攻 占遵义 的主要军粮供给 。听到黄粑 基地 ”贵州省 食 品承载着这么高 的文化 品位 、人文 内涵和厚重历 瓮安县 ，人们 史 ，段天碧 的心动 了。2008年 6月 ，段天碧投资 惊异地发现一 50万元 ，相 约几个 下 岗小姐妹一起 ，开始 了发掘 、 个作坊式生产 收集 、整理 、研发黄粑制作古老配方和现代工艺结 贵州瓮安县好满姐食品 的微 小 企 业 ， 合 的漫漫探索之路 。通过请教省 内外有关生命科学 有限责任公司董事长段天碧 在 短 短 数 年 营养研究和保鲜方面 的专家学者 ，走专访过刘 淑贞 内，崛起成为 后人并讨教制作工艺秘笈 ，经过配方筛选和工艺流 一 个 闻名省 内外 的百年特色食 品生产企业 。这就是 程制作对 比，以及数不清次数 的样 品对 比实验 ，终 由女企业家段天碧担任董事长兼总经理 的贵州省瓮 于功夫不负苦心人 。2010年底 ，经有关生命科学 安县满姐食 品有 限责任公司 (以下简称 “满姐食 品 研究单位鉴定 ，一款含富硒微量元素 ，色、香 、味 公 司 ”)。 俱佳 ，既秉承古老传统风格 ，又推陈出新 的百年老 字号产 品石破天惊般 问世 。消息传开 ，仅存 20余 t 百卑姜食重放异彩 黄粑样 品被抢购 一空 ，消费者好评如潮 。一位深圳 现年 55岁 的段天碧在朋 友 圈中有几个令人得 的友人夸赞满姐说 ： “百年美食寻故踪 ，满姐黄粑 意之 “最 ”。她离 职最早 ，早在 改革 TF放之初 的 异群 同，花 甲敢于花季 比，夕阳更 比朝 阳红 。”至此 ， 1986年就从县石油公司率先下海经商 。她思路最 600年美食又有 了新的传承 ，满姐黄粑正式面市 。 活 ，用她 的话说 ，只要不违法 ，冬种萝 b夏种姜 ， 高位起点铸辉煌 哪样赚钱做哪样 。她跑 过运输 ，办过文化 娱乐会 所 ，但都能见好就收 。她朋友最多 ，有人说 ，来瓮 为满足市场对满姐黄粑 的需求 ，满姐食 品公 司 安不认识 “满姐 ”就等于没来 。就是这个满姐经过 在组建之初就立足企业发展高起点 、产 品确保高质 20多年 的商海打拼创业 ，她 的资本 、人脉 、经验 量 、产 品包装高品位 、投入产 出高效益和带动农户 都小有积累。 高收入 的 “五高 ”理念 。2011年初 ，满姐食 品公 2008年初 的一天 ，段天碧 与县文联 和县史志 司注册成立 ，同年 申报 国家专利和注册 “好满姐 ”、 办 的朋友在一起聊天侃美食 ，无