海参质量标准分析研究_杨勋.pdfVIP

第23 卷第4 期 海南师范大学学报（自然科学版） Vol.23No.4 2010 年12月 Journal of Hainan Normal University （Natural Science） Dec.2010 海参质量标准的分析研究 杨 勋，刘洋洋，时 杰，许琼情，刘平怀* （海南大学材料与化工学院 海南优势资源化工材料应用技术教育部重点实验室，海南 海口 570228） 摘 要：研究海参主要活性成分的定量分析方法，并应用于海参质量标准的制定. 试验采用 分光光度法测定并计算海参皂苷及多糖含量，海参皂苷及多糖的标准曲线分别为Y= 2 2 1.3876X-0.0161 （R =0.9994）和Y=0.0454X+0.2487 （R =0.9989），在一定浓度范围内线性关系良 好. 该方法简单，稳定性好，可分别用于测定海参药材中总皂苷和总多糖含量. 将总皂苷与总多糖 含量两个指标作为海参质量标准的限度，对规范海参药材质量具有一定的参考价值. 关键词：海参；皂苷；多糖；分光光度法；质量标准 中图分类号：R 282.7 文献标识码：A 文章编号：1674-4942 （2010 ）04-0423-04 StudyontheQualityStandardsofSeaCucumbers YANG Xun ，LIU Yangyang ，SHI Jie ，XU Qiongqing ，LIU Pinghuai* （Ministry of Education Key Laboratory of Application Technology of Hainan Superior Resources Chemical Materials ，College of Materials and Chemical Engineering, Hainan University ，Haikou 570228 ，China） Abstract：We developed a quantitative analysis method of the main active ingredients of sea cucumber, and used this method to formulate the quality standards of sea cucumber. We calculated saponins and polysaccharides content of sea 2 cucumber by measuring with spectrophotometry. The standard function were Y= 1.3876X-0.0161, (R =0.9994) and Y= 2 0.0454X+ 0.2487, (R =0.9989) respectively, which have good linear relationship within a certain concentration. So the method can be used to measure the saponins and polysaccharides content of sea cucumber with simplicity and good sta⁃ bility. Using the total saponin and polysaccharide content as the quality standards of sea cucumbers