烤烟成熟度质量效应分析.pdfVIP

( ) 烟草科技 ●栽培与调制 Tobacco Science Technology 1997 年第 3 期 总第 124 期 烤烟成熟度质量效应分析 金文华 　宫长荣 　王振坤 　张保占　侯连珠 　　摘要 　研究了烟叶成熟过程中外观表征 、单叶重 、叶 烟叶在田间的外观长相 ,一定程度上反映了叶内组 质重的变化 ,不同叶龄烟叶在烘烤中的失水速度和叶绿 分的积累、转化动态 。从表 1 可以看出 ,下部叶 7 周龄时 素降解速度以及烤后内在品质和经济性状 。表明下部叶 呈尚成熟特征 ,烤后叶色黄中泛青 ,结构紧密 ;9 周龄时 9 周龄 , 中部叶 11 周龄 , 上部叶 10 ～12 周龄收烤最适 烟叶已呈现成熟特征 ,烤后叶色呈柠檬黄 ,商品等级有所 宜 。 提高 。11 周龄烟叶叶色已“落黄”, 出现少量成熟斑和枯 关键词 　烤烟 　成熟度 　质量 尖焦边 ,并有烘叶出现 ,烤后叶色桔黄稍浅 ,组织结构粗 Abstract 　The changes in app areat feat ure of leaf , 松 ,略带杂色和小花片 。13 周龄烟叶失去烘烤价值 。 weight perleaf and wight per - unit area of leaf during dif 中部叶 7 周龄时 ,烟叶外观生青 ,烤后叶色青黄 ,色 ferent mat uring st age were st udied . During flue - curing , 泽暗淡 ;9 周龄时外观特征为传统观念的“适熟叶”,烤后 t he rates of water lo ss and chlorop hyll degradation of 叶色呈柠檬黄并含浮青 ,有青筋 ; 11 周龄烟叶叶色基本 leaves in different ages were analysed . Finally ,t he int rin 呈黄色 ,叶面有一定面积成熟斑 ,主支脉全白,叶耳泛黄 , sic qualit y and economic character s of flue - cured leaves 茸毛脱落且有枯尖焦边 。烤后叶色桔黄并伴有朱砂点 , were examined . The result s indicated t hat it was optimal 结构疏松 ,色泽度饱满 ,具有优质烟的外观和内在质量特 to harvest tobacco leaves at t he ages of 9 weeks ,11 weeks 征 ; 13 周龄叶色已全部发黄 ,叶的前缘叶面枯焦 ,此时收 and 10 ～12 weeks for lower , middle and upper p art of 烤叶色呈棕桔色伴有朱砂斑 ,组织松驰 ,叶片有轻飘感并 st alk respectively . 有细微挂灰 ,但仍具优质烟的内在质量 。 Key Words 　Flue - cured tobacco 　Mat urity 　Qual 上部叶 7 周龄时已开始呈现“成熟”特征 。但此时收 it y 烤 ,烟叶往往因调制过程中失水变色困难而出现烤青或 烤烟成熟度是限制烤烟质量的重要因素之一 。生产 青挂灰 ,光泽暗 ;9 周龄烟叶基本呈成熟特征 ,烤后叶色 实践中发现 ,原烟青筋 、浮青现象比较普遍 ,而“成熟不 桔黄 ,组织稍紧密