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浓香型白酒大曲中酵母菌的分离与鉴定.pdfVIP

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  • 2015-07-20 发布于安徽
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浓香型白酒大曲中酵母菌的分离与鉴定.pdf

    年第 期（总第 期）· 酿酒科技 2010 5 191 LIQUOR－MAKING SCIENCE ＆ TECHNOLOGY 2010 No．5(Tol．191) 39 浓香型白酒大曲中酵母菌的分离和鉴定 1 1 1 2 2 2 张 磊 ，施 思 ，张文学 ，李 波 ，唐云容 ，杨开梅 （ 四川大学轻纺与食品学院，四川 成都 ； 贵州茅台酒厂 集团 习酒有限责任公司，贵州 习水 ） 1. 610065 2. ( )

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