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蛋白质粉 上海康倍施实业发展有限公司 目录 蛋白质简介------------------------------------------------- 3 产品信息--------------------------------------------------- 8 市场分析--------------------------------------------------- 15 产品特点--------------------------------------------------- 20 产品对比实验----------------------------------------------- 21 市场同类产品信息------------------------------------------- 22 参考文献--------------------------------------------------- 24 蛋白质的推荐摄入量 从事轻体力劳动的成人男女分别为75g/d和65g/d，并随劳动强度增加而增加。孕妇和乳母增加5g~20g/d。 按热能计算，蛋白质摄入占膳食总热能的10%~15%。 蛋白质粉 活性成分：大豆分离蛋白411g，浓缩乳清蛋白22.5g 乳清蛋白 ——牛奶浓缩精华，被誉为“蛋白之王” 高生物价 高吸收率 合理的氨基酸分布 大豆分离蛋白——植物蛋白中的极品 蛋白含量 ≥90% 脂肪含量极低 源自非转基因大豆产品 健佰龄蛋白质粉集二者所长，提供更多好蛋白，更多好营养！ 让大豆蛋白保护您的心脏健康 1999年10月26日，美国食品药物管理（FDA）正式公告：每天摄取25克大豆蛋白可降低心脏病发生的危险。 蛋白质粉 一．低热量 二．低脂肪 ----------让你轻松享受优质蛋白，不必担心热量和脂肪带来的隐性危害。 蛋白质粉 一．淡淡的豆奶香味。 二．能迅速溶解于温水、牛奶、果汁等中。 蛋白质粉 服用方法： 一．每日1次，每次10g（1袋）。 二．可加入牛奶、果汁及谷物、蔬菜等食品中食用。 三．水温以70-80度为宜。 蛋白质粉 均衡补充各种必需氨基酸 冲服即可，无需烹调 健康身体——良好生活质量的保证 推荐服用人群 1.需要额外增加蛋白质人群：孕妇、哺乳期妇女、老年人、 运动员、容易感冒者、营养不良者、贫血患者、术后患者 2. 疾病消耗较多蛋白质人群：烧伤患者、糖尿病患者、 3. 疾病影响蛋白质吸收人群：胃溃疡患者、十二指肠溃疡 患者、胃下垂患者 4. 蛋白质摄入不足人群：素食者、减肥者、 5. 希望低脂摄取蛋白人群：高血压患者、高血脂患者 市场分析 市场分析（概要） 蛋白质粉是欧美日本的国外保健食品市场的热销品种。 随着美国直销巨头安利公司在国内推广纽崔莱蛋白质粉以来，近十几年来，我国蛋白质粉市场发展迅速，市场份额巨大，零售市场份额超过200亿人民币。 市面上蛋白粉产品的共性 1.效仿安利蛋白粉； 2.产品配料大多以大豆分离蛋白为主料； 3.产品蛋白质含料大部分均在80%以上； 4.蛋白质粉主要卖点在于蛋白中含有大量氨基酸 5.包装大多采用罐装。 市面上蛋白粉产品的不足 （以安利成人蛋白粉来进行对比） 1.蛋白粉在水中溶解不完全，即有不溶物存在； 2.蛋白粉溶液静置15~20分钟有分层沉淀现象； 3.口感不滑爽，有较明显的苦涩味。 市面上蛋白粉发展趋势 1.产品蛋白质含量降低，提高产品的口感及溶解性； 2.有更多的功能食品原料添加到产品中，使产品功 能多样化； 3.包装形式朝便利化、多样化方向发展。 健佰龄蛋白粉产品特点 1. 产品以具有消化率高，生物利用率高的大豆分离蛋白为主料； 2. 产品的蛋白质含量在80%以上，含有人体九种必需氨基酸； 3. 产品中添加有抗氧化等保健作用的成分卵磷脂； 4. 产品具有高度的分散性及在水中的高溶解性； 5. 产品口感圆滑，香味柔和，几乎没有大豆异黄酮的苦涩味，静置无分层现象产生。 产品对比实验 市场同类粉剂产品信息1 市场同类粉剂产品信息2 参考文献 1.葛可佑《中国营养科学全书》第一版，人民出版社印刷 2.《临床营养学》 * 生命之本， 健康之基， 力量之源。 从头发到指甲，从皮肤到骨骼，从血液到每一个细胞无不是蛋白质所组成。 一切生命的表现形式——都是蛋白质，没有蛋白质就没有生命。(恩格斯语) 蛋白质Protein 蛋白质是生命的存在形式 含碳、氢、氧、氮等元素，由氨基酸组成 人体蛋白质中含有20多种氨基酸。 必需性：必需氨基酸、非必需氨基酸、条件必需氨基酸 必需氨基酸 人体不能合成或合成速度不能满足人体的需要，必须从食物中摄取。 婴儿 蛋白质功能 1. 构成生物组织成分和修复